先是統(tǒng)一方便面向媒體爆料稱(chēng)康師傅方便面在東北遭打壓，緊接著上海爆出“全家”已看不到統(tǒng)一方便面，而貴陽(yáng)的小超也開(kāi)始玩起“壟斷”……此后，兩大方便面巨頭康師傅和統(tǒng)一的價(jià)格戰(zhàn)更是硝煙四起，市場(chǎng)的爭(zhēng)奪也是各顯神通。而在西安市場(chǎng)上，康師傅充分利用在營(yíng)銷(xiāo)渠道上的優(yōu)勢(shì)挑起的價(jià)格戰(zhàn)和渠道戰(zhàn)，使得西安價(jià)格戰(zhàn)越來(lái)越激烈。
康師傅挑起價(jià)格戰(zhàn)
連續(xù)幾日，家住西安市建工路的段老太太，先后進(jìn)出了周邊好幾個(gè)小賣(mài)部和街頭小超市，都沒(méi)有買(mǎi)到統(tǒng)一老壇酸菜方便面，老太太感到很奇怪：難道統(tǒng)一方便面在西安不銷(xiāo)售了？
昨日上午，記者在建工路、西影路、萬(wàn)壽路連續(xù)進(jìn)出了七八家小商店和小超市，正如段老太太所言，這些小商店里很少能買(mǎi)到統(tǒng)一老壇酸菜方便面，但康師傅的陳壇酸菜方便面卻隨處可見(jiàn)。轉(zhuǎn)了一大圈后，在陽(yáng)光小區(qū)北門(mén)附近一個(gè)新開(kāi)的小型超市里，記者終于見(jiàn)到了幾桶統(tǒng)一方便面，但與滿(mǎn)柜整齊陳列的康師傅方便面比起來(lái)，顯得有些蕭條。不過(guò)，超市的工作人員表示：正在上貨才會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，大超市里有銷(xiāo)售統(tǒng)一方便面的。
隨后，記者走訪(fǎng)咸寧西路華潤(rùn)萬(wàn)家、東二環(huán)沃爾瑪、卜蜂蓮花等大型商超發(fā)現(xiàn)，這些地方的方便面專(zhuān)賣(mài)區(qū)尚未出現(xiàn)統(tǒng)一方便面如此不佳的“賣(mài)相”，但陳列的展位明顯少了很多。在沃爾瑪?shù)却笮蜕坛祹煾嫡紦?jù)貨架的數(shù)量明顯占優(yōu)勢(shì)。在東二環(huán)沃爾瑪里記者看到，桶裝康師傅方便面比統(tǒng)一多出整整三排，而最上面、最醒目的貨架，則全被康師傅獨(dú)占，一側(cè)的5袋大包裝銷(xiāo)售區(qū)，統(tǒng)一的量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及康師傅多。
除了占據(jù)“地利”之外，康師傅還打出組合拳。對(duì)于價(jià)格敏感的顧客，“價(jià)格戰(zhàn)”總是屢試不爽的法寶。“熱銷(xiāo)商品，5袋裝整包老壇酸菜牛肉方便面加一個(gè)小鐵盆，售價(jià)12元。”統(tǒng)一在西安華潤(rùn)萬(wàn)家超市的銷(xiāo)售員如此推銷(xiāo)。而緊挨著的康師傅銷(xiāo)售員則稱(chēng)：“陳壇酸菜牛肉方便面5袋裝只賣(mài)10.80元，陳壇酸菜雞仔方便面5袋裝只賣(mài)10.60元。”如此算來(lái)，一袋康師傅牛肉面的價(jià)格約為2.16元，每袋比統(tǒng)一方便面低0.24元，整包5袋裝就便宜了1.20元。
當(dāng)然，面對(duì)康師傅的價(jià)格挑戰(zhàn)，統(tǒng)一也不甘示弱，雖然沒(méi)有直接依靠?jī)r(jià)格漲降應(yīng)對(duì)，但買(mǎi)五袋送一袋、買(mǎi)一大包贈(zèng)鐵盆和魚(yú)形玻璃果盤(pán)的活動(dòng)，也讓“價(jià)格戰(zhàn)”充滿(mǎn)火藥味。
酸菜面熱銷(xiāo)惹的禍
記者采訪(fǎng)了解到，最近，統(tǒng)一剛向媒體爆料，稱(chēng)上海爆出“全家”已看不到統(tǒng)一方便面。如今，貴陽(yáng)、西安等地又先后出現(xiàn)康師傅在小商店玩“壟斷”的情況。然而，當(dāng)媒體向康師傅和統(tǒng)一求證時(shí)，雙方都不正面回應(yīng)?？祹煾抵粡?qiáng)調(diào)是“自然選擇”，而統(tǒng)一則不愿過(guò)多評(píng)述。盡管如此，兩家“淡處理”的態(tài)度，并沒(méi)有讓價(jià)格戰(zhàn)因此平息，而是在繼續(xù)發(fā)酵……
據(jù)了解，此次價(jià)格戰(zhàn)指向是酸菜面。若單看市場(chǎng)占有率，統(tǒng)一在臺(tái)灣市場(chǎng)遠(yuǎn)超康師傅，但在大陸市場(chǎng)，康師傅則接近6成，統(tǒng)一僅占約15%。2010年前后，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面一躍而起，此后，幾乎國(guó)內(nèi)所有方便面品牌都推出了酸菜口味，使得這個(gè)極具誘惑的市場(chǎng)開(kāi)始充滿(mǎn)火藥味。
以前康師傅的“紅燒”系列一家獨(dú)大，但現(xiàn)在像統(tǒng)一等品牌開(kāi)發(fā)出“酸菜”系列，市場(chǎng)反響很好，使消費(fèi)者有了更多的選擇。然而，正是這種更多選擇，卻讓康師傅有點(diǎn)急了。中國(guó)食品研究院研究員朱丹蓬對(duì)媒體表示，一直以來(lái)，康師傅在低端市場(chǎng)用福滿(mǎn)多壓制華龍、白象，在中高端市場(chǎng)則和統(tǒng)一正面交鋒，統(tǒng)一老壇酸菜面的崛起使康師傅面臨越來(lái)越嚴(yán)重的威脅。這種情況下，在小范圍采取非正常的營(yíng)銷(xiāo)模式不足為奇。因?yàn)榻y(tǒng)一北方渠道的市場(chǎng)比較弱，而這正是康師傅的強(qiáng)項(xiàng)地區(qū)，統(tǒng)一的渠道建設(shè)無(wú)疑正面臨著巨大壓力?。ㄎ鞑烤W(wǎng) 李海濤）