山東圣琪酵母是由山東宏河礦業(yè)集團、里彥發(fā)電有限公司兩大資源型企業(yè)投資設立的一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的國家級高新技術企業(yè)，公司總投資10.5億元，建成后可實現(xiàn)年銷售收入23億元，力爭3—5年具備上市條件。

圣琪酵母具有得天獨厚的資源優(yōu)勢、市場區(qū)位優(yōu)勢、技術優(yōu)勢。主要產(chǎn)品包括年產(chǎn)20000噸食用精制甘薯淀粉及其延伸產(chǎn)品、20000噸高活性干酵母、15000噸酵母抽提物、10000噸酵母類生物飼料、3000噸復合調(diào)味料及其他酵母延伸產(chǎn)品生產(chǎn)線，是山東省2013年重點項目。

圣琪酵母及食品原料：各種規(guī)格的高低糖高活性干酵母、烘焙及面點原料；

圣琪酵母抽提物：食品調(diào)味行業(yè)廣泛使用的提味、增鮮、風味強化的天然食品配料；

圣琪酵母多元發(fā)酵培養(yǎng)基：生物發(fā)酵行業(yè)使用的動物、植物、酵母類生物培養(yǎng)基產(chǎn)品；

酵母生物飼料：畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖、寵物飼料用的酵母源生物飼料產(chǎn)品。

圣琪酵母致力于以酵母為主的生物技術研發(fā)和生產(chǎn)銷售，擁有國家發(fā)明專利四項，以共享食品價值為使命：就是要精心選料，為客戶守護食品安全；創(chuàng)新制造，為客戶提供更加美味與健康的食品；保護環(huán)境，為人類創(chuàng)造更加美好的生活。

目前，圣琪生物各項工程建設項目推進順利，各銷售事業(yè)部組織建設和市場布局逐步完善，員工規(guī)模不斷擴大。圣琪生物目前的工作方向一是著眼于生產(chǎn)線和市場的快速建設，二是集中精力快速提高公司整體的管理能力和水平。

企業(yè)文化與管理制度攜手打造圣琪凝聚力

在圣琪的管理思維中硬性的制度管理和軟性的企業(yè)文化是一種辯證關系。企業(yè)文化是一個企業(yè)的靈魂，是凝聚員工共識，激發(fā)員工使命感的核心要素。圣琪人追求“品質、創(chuàng)新、親和”的理念，努力打造“對員工像家人，對客戶像親人”的企業(yè)文化氛圍。但是，營造“親和”的企業(yè)氛圍并不是要講“一團和氣”，并不是要摒棄嚴格的管理和制度執(zhí)行。國有國法，家有家規(guī)，人情和法理并行不悖。圣琪提倡“鐵的制度”，提倡業(yè)務活動有章可循，強調(diào)制度面前人人平等，只有嚴格的管理才能規(guī)范員工的行為、保證產(chǎn)品的品質、贏得市場和客戶的認可，企業(yè)才能生存和發(fā)展，企業(yè)文化才有存在的意義。所以，文化和制度是相互促進、相輔相成的關系。作為企業(yè)管理者一定要正確認識，在制度面前，寬是害，嚴是愛，嚴格執(zhí)行管理制度是對員工的負責、對自己的負責，更是對企業(yè)的負責。

科學管理，做好服務，圣琪志做烘焙業(yè)幕后英雄

圣琪酵母以共享食品價值為使命，提出要科學管理，精心選料，為客戶守護食品安全；自主創(chuàng)新，為客戶提供健康美味的食品，周到便捷的服務，努力為中國食品發(fā)酵與烘焙事業(yè)的發(fā)展助力。

為保證產(chǎn)品品質與服務質量，圣琪酵母不斷提高管理水平，堅持和提倡科學的管理方法，因事設人，合理分工，堅持科學績效考核，嚴格管理流程，努力培養(yǎng)員工專業(yè)技能，在專業(yè)領域努力打造核心技術優(yōu)勢，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，努力打造永續(xù)企業(yè)。圣琪酵母的管理可歸納為以下十個要點：

第一是清晰的角色定位。企業(yè)像一臺機器，每個崗位都有其設定的角色功能，各個角色發(fā)揮各自的作用才能保證這臺機器的正常運轉。圣琪從董事會到經(jīng)理層、從中層管理到基層員工，角色定位非常清晰，不串角色、不回避各個角色應該具備的素質，不逃避角色應該承擔的責任。圣琪員工一旦被確定為某個角色，不管是否能夠勝任，必須自己學習、創(chuàng)造條件勝任；同時一旦被確定為某個角色，就必須承擔失職的處罰。

第二是量化的績效評價。圣琪已經(jīng)初步建立了一套圍繞發(fā)展戰(zhàn)略展開的業(yè)務績效和工作績效管理體系，要始終堅持以績效評價人而不能以印象評價人。業(yè)務績效是要明確公司整體、各業(yè)務部門、各職能部門的關鍵業(yè)績指標并用科學、量化手段確保目標實現(xiàn)。目前，公司層面的經(jīng)營績效指標已納入系統(tǒng)管理，并與領導年薪的20-30%掛鉤；各銷售事業(yè)部的經(jīng)濟考核指標和職能部門的關鍵業(yè)績指標已完成制定，并通過績效考評會逐月推動落實。下一步，各生產(chǎn)作業(yè)部門要完善經(jīng)濟指標考核系統(tǒng)，要細化、量化到每一工段，為實施精益管理打好基礎。工作績效是對員工和管理者工作完成的評價，它不僅是人力資源工作的一部分，更是踐行“對員工像家人”企業(yè)文化的必需。公平公正對待員工的前提是能夠準確衡量員工對工作的價值投入和價值創(chuàng)造，然后才能進行公平合理的價值分配。

第三是短的工作流程。管理的目標是為了解決實際問題，而不是為了追求形式上的完備。解決問題就要快速、直接，講究效率，實現(xiàn)的途徑就是盡量縮短決策流程，這是提高效率的需要，也是分級授權和責任分擔的需要。所以，圣琪要求公司OA中所有的業(yè)務流程不得超過4個審批環(huán)節(jié)；對于既定的行動計劃要立即行動，不要把大量時間和精力浪費在議而不決上。

第四是員工潛能的充分發(fā)揮。圣琪要做有思想、有活力的公司，圣琪人要用一年的時間干完別人五年干的事情。圣琪要求在企業(yè)部內(nèi)建立充分發(fā)揮員工潛能的機制，一是鼓勵員工根據(jù)自己特長毛遂自薦，發(fā)揮所長；二是實施員工雙崗制，鼓勵員工身兼多職或在多部門任職。

第五是內(nèi)控體系的完備。一是既有穩(wěn)定的法人治理結構、組織規(guī)范和授權又有良好的管控；二是既有戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃又有確保目標實現(xiàn)的行動計劃。例如公司設立的采購精進拓展小組，專門從采購角度研究新價格、新工藝、新技術、新供應商開發(fā)、新裝備、新原料確保采購在技術和價格上具備優(yōu)勢，有效的消滅了采購信息的不對稱。

第六是內(nèi)生的創(chuàng)新機制。圣琪是一個高新技術企業(yè)，創(chuàng)新是圣琪發(fā)展的必需。要容忍試錯和創(chuàng)新失敗，為此余明華總經(jīng)理提議公司每年拿出20萬獎勵小改小革和技術創(chuàng)新，要嘗試對上市新產(chǎn)品按利潤貢獻分享給創(chuàng)新團隊。

第七是“笨”的重復。管理是為了改變?nèi)说男袨?，行為的改變需要不斷重復，不斷重復就會形成習慣，習慣成自然。例如圣琪每天的現(xiàn)場巡檢和每周六的全廠區(qū)衛(wèi)生大檢查，已經(jīng)堅持大半年，初見成效，員工已經(jīng)開始形成維護現(xiàn)場整潔的意識和自覺性。貴在重復和堅持，沒有“笨”的重復就不會有新的進步。

第八是市場驅動。圣琪有國際一流的裝備、有完備的技術體系和研發(fā)團隊，他們認為目前面臨的緊迫任務是加快對市場客戶的響應速度和有效性。圣琪建立了市場驅動的運營機制。研發(fā)方向緊盯市場，研發(fā)的成果評價以能否市場化為評價依據(jù)；生產(chǎn)以市場需求來拉動，避免為生產(chǎn)而生產(chǎn)；每月定期召開市場直通會議，現(xiàn)場聽取市場問題，現(xiàn)場解決市場問題。

第九是用心做服務。圣琪酵母提出把客戶當親人，就是要讓全體員工在為客戶研發(fā)制造產(chǎn)品及提供服務的過程中，認真對待每個環(huán)節(jié)。在處理和客戶的關系時要將心比心，圣琪酵母提出了無條件退換貨、5天交付、產(chǎn)品批號新鮮、質量可追索等等措施讓客戶無顧慮經(jīng)營圣琪產(chǎn)品。

第十是利潤為王?？蛻羰菫榱俗非蠛玫睦麧櫠?jīng)營產(chǎn)品，企業(yè)也是為了創(chuàng)造好的利潤回報股東、員工及其他利益相關方。圣琪認為不能為營銷而營銷，必須回歸營銷的本質。對客戶而言，必須對客戶提供充分的區(qū)域保護、合適的價差、品牌和促銷支持；對圣琪而言，必須有不斷擴大的市場份額、不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品以確保企業(yè)的盈利。圣琪承諾不為自身利益而損害客戶利益，認為只有確?？蛻舻睦娌庞衅髽I(yè)的利益。

在政府的大力支持下，創(chuàng)業(yè)初期的圣琪公司發(fā)展迅速，事業(yè)部組織建設和市場布局迅速鋪開，員工隊伍不斷壯大，但是業(yè)務的拓展、員工數(shù)量的增加也帶來新的管理問題。對此，圣琪公司要求各管理層不斷學習管理知識，鍛煉管理思維，在實踐中運用管理方法，抓住管理重點，具備一名合格管理者應有的素質，保證公司管理水平不斷上升，練好內(nèi)功，努力為中國食品發(fā)酵與烘焙事業(yè)的發(fā)展助力。