“舌尖上的浪費(fèi)”出現(xiàn)了新變種——“指尖上的浪費(fèi)”。
近年來(lái)，外賣(mài)行業(yè)迅速興起，截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)4.69億。外賣(mài)平臺(tái)上不少商家通過(guò)設(shè)置起送額度、優(yōu)惠滿(mǎn)減、半份菜等活動(dòng)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者。
在商言商，外賣(mài)商家搞營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)本無(wú)可厚非，但因?yàn)轭~度和優(yōu)惠設(shè)置上的“技巧”，有些消費(fèi)者被誘導(dǎo)多下單，這就滋生了不同程度的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。比如，有消費(fèi)者為達(dá)到20元起送額度，點(diǎn)了份14元砂鍋土豆粉后，又多點(diǎn)份6元多的雞排，結(jié)果雞排咬了兩口就扔了；有消費(fèi)者點(diǎn)了一份小炒肉加一份米飯，總價(jià)22元，但商家設(shè)置了“滿(mǎn)25元減5元”的規(guī)則，就再加一份米飯讓總價(jià)升至25元，那份多點(diǎn)的米飯最后被扔進(jìn)垃圾桶。這樣的浪費(fèi)令人心痛。
相比于大魚(yú)大肉的“剩宴”和胡吃海喝的“吃播”，個(gè)體消費(fèi)者的浪費(fèi)似乎算不上什么，但其實(shí)，基于外賣(mài)點(diǎn)單的龐大規(guī)模，“指尖上的浪費(fèi)”匯集起來(lái)，會(huì)是一個(gè)巨大的數(shù)字。有機(jī)構(gòu)測(cè)算，如果每單外賣(mài)浪費(fèi)的糧食是1兩，一年下來(lái)浪費(fèi)糧食的總量超過(guò)17億斤。
在全社會(huì)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的大環(huán)境下，商家不能僅僅站在經(jīng)濟(jì)利益角度看待營(yíng)銷(xiāo)行為，理應(yīng)擔(dān)負(fù)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。
法律對(duì)此類(lèi)行為已有警示，就應(yīng)嚴(yán)格依法執(zhí)行。無(wú)論是2021年4月實(shí)施的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，還是國(guó)家發(fā)改委等部門(mén)近日印發(fā)的《反食品浪費(fèi)工作方案》，都明確要求餐飲外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；對(duì)誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，給予警告或處以罰款。
外賣(mài)平臺(tái)某些商家刻意引導(dǎo)消費(fèi)者“湊單”造成浪費(fèi)的行為，理應(yīng)叫停。作為掌握了一定數(shù)量消費(fèi)者數(shù)據(jù)的外賣(mài)平臺(tái)，需要進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，通過(guò)大數(shù)據(jù)方式，掌握消費(fèi)者的習(xí)性與消費(fèi)心理，根據(jù)不同年齡階段的消費(fèi)者喜好，引導(dǎo)商家提供更精準(zhǔn)的服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)。惟其如此，平臺(tái)和上面的商家才能實(shí)現(xiàn)綠色健康的高質(zhì)量發(fā)展。