從業(yè)者說

　　北京市美發(fā)美容行業(yè)協(xié)會名譽會長盧連德：

　　以往的春節(jié)前理發(fā)都是旺季，俗話講：“有錢沒錢理發(fā)過年?！崩戆l(fā)代表辭舊迎新，換上新的面貌。寓意來年有新的精氣神。

　　近兩年受疫情影響，客人到店率下降20%~30%。同時門店嚴格按照防疫標準，開始實施預約制服務，客流大的店家也要求限制人數消費。

　　另一方面，美發(fā)從業(yè)人員大部分為外地人員，春節(jié)期間有一半員工都提前回家。

　　未來行業(yè)新的增量從經營角度看，過去的“大而不倒”到現在的“小而美”，以專、精、特、新的方向趨勢發(fā)展。從橫向的增量擴張轉縱向的流量轉變?？蛻舻亩ㄎ桓訙蚀_。既有增量也有存量，靠技術、靠品質、靠品牌，以消費者的滿意度為中心才能取勝。

　　美發(fā)的核心競爭力是人才與技術，未來市場會出現兩類店面，一類是品牌連鎖店面，另一類是發(fā)型師合伙人開的店面。那么不管是哪類店面都要開始從線上預約線下體驗。過去的經營以營銷方式取勝。現在要“利他之心、扎根之心、培育之心”深耕細做進入精細化管理時代。

　　目前，美發(fā)行業(yè)還存在著經營成本增加、從業(yè)人員短缺、缺乏優(yōu)秀的經營者、顧客不認可低折扣辦卡等問題。美發(fā)行業(yè)應該回歸本質，弘揚工匠精神，發(fā)揚企業(yè)家的擔當與使命，多培養(yǎng)新一代的美發(fā)師，既懂美發(fā)技術和整體形象設計，還會互聯(lián)網思維運營，順應新時代發(fā)展。

　　“過年三件套，剪發(fā)、美甲、洗車，一樣比一樣難?！贝汗?jié)將至，美發(fā)店都人滿為患，在北京工作的小雅也表示年前剪發(fā)實在太難了，“上周日等了兩個小時才排到空位。”

　　貝殼財經記者在大眾點評檢索美發(fā)，出現“美發(fā)”的有超四萬個結果，出現“美發(fā)造型店”有約8008個結果。不過，從價格上看，“節(jié)日性漲價模式”不再明顯。

　　“等位還是其次，挑選發(fā)型師就像抽盲盒，這么些年還沒遇到過可以把我頭發(fā)卷起來的Tony”在多次燙發(fā)失敗后，陳紫遙(化名)決定換一家美發(fā)店嘗試。

　　方莊的一家美發(fā)店吸引了她的注意。雖然店長本人看起來十分稚嫩，“溝通完發(fā)型需求后幾乎不跟我交流，仿佛沉浸在自己的藝術創(chuàng)作中。但不得不說技術值得稱道，我頭一回不用擔心睡一覺卷發(fā)沒有了?！?/p>

　　理發(fā)結束后，與Tony老師互加了微信， 陳紫遙發(fā)現當面似乎不善言辭的Tony卻在朋友圈不斷更新視頻，展示自己的造型技術。

　　實際上不只是朋友圈，抖音、小紅書等都成了Tony展示技術的舞臺，各種潮流發(fā)型都能第一時間找到相應的視頻，甚至有剪發(fā)課程預售。

　　Tony已經卷成這樣了嗎？技術與收入關聯(lián)度有多高？

　　貝殼財經記者走訪北京多個理發(fā)店了解到，之前理發(fā)這個行業(yè)大多是師傅憑著經驗帶徒弟的“傳幫帶”的方式，而現在都是靠專業(yè)的培訓，甚至有人不惜花重金出國“鍍金”。

　　在木北，從洗頭小哥成為燙染助理，月收入就能過萬。技術再進階，成為發(fā)型師，收入則會更高。

　　而在這個行業(yè)更頂尖的，明星發(fā)型師月收入可達5萬元，一場時裝周發(fā)型師團隊收益超10萬元。

　　可觀的收入吸引了大量的Tony，超四千億的市場規(guī)模更是引來IDG資本，經緯中國、君聯(lián)資本等各路資本爭相入局。

　　資本入局洗剪吹后，美發(fā)業(yè)告別個人單兵作戰(zhàn)，永琪、文峰、木北等成全國連鎖，近些年，杭州快剪、星客多等是獲多輪融資。

　　但為何火爆的美發(fā)行業(yè)跑不出一家上市公司？曾在新三板上市的東田造型如今債臺高筑，美發(fā)業(yè)是否是真的暴利行業(yè)？

　　1月21日，巴黎勞倫店內美發(fā)師正在給顧客染發(fā)。 圖/新京報記者 趙方園 攝

　　Tony內卷：十年練就“580”標準發(fā)型師？年培訓成本高達兩萬

　　Tony亮子從業(yè)16年，留著西方紳士標準的小胡子，每天頭發(fā)嚴整抹著大量發(fā)膠。前些年，他和朋友一起加入巴黎勞倫，成為門店股東，目前巴黎勞倫在全國共五家門店，都位于知名商圈，主打中高端理發(fā)。

　　同其他美發(fā)連鎖店類似，巴黎勞倫的發(fā)型師分為多個等級，剪發(fā)價位從280元-1200元不等。

　　木北造型是北京直營門店最多的美發(fā)店。剪發(fā)價位一共分三個等級，78元的資深設計師、120元的技術總監(jiān)、180元的創(chuàng)意總監(jiān)。

　　但木北造型的剪發(fā)價位在北京不算最高。連鎖美發(fā)店東田造型一次剪發(fā)價格至少220元，各種高端美發(fā)店剪發(fā)價格更是580元、780元甚至1000元起步。

　　“5年學習時間是個基礎，接下來要看發(fā)型師的審美、閱歷，還有個人的包裝。”亮子解釋稱，客人花費上百元剪發(fā)，對Tony形象要求會比較高，發(fā)型師談吐、形象更需要讓客人舒服。

　　而從業(yè)年限、回頭客數量、總業(yè)績、外出學習次數，這些都是衡量一名發(fā)型師剪發(fā)價位的標準。

　　580元級別的發(fā)型師，在亮子所在的店里，達到這一身價需要10年從業(yè)經歷和3個月內100名回頭客。同樣在東方名剪，這一級別的發(fā)型師至少需要10年的從業(yè)經歷，三個月內顧客回頭率需要在80%以上，而90元級別的發(fā)型師，三個月內顧客回頭率只需達到30%。

　　發(fā)型師要進階成技術總監(jiān)，除了需要有美學細胞和思維的沉淀，培訓也是必不可少的一環(huán)。

　　過去很長一段時間，理發(fā)這個行業(yè)大多是師傅憑著經驗帶徒弟的“傳幫帶”的方式。

　　后來，出現了“沙宣”、蒙妮坦、東田、文峰等美發(fā)規(guī)模培訓班。

　　上海沙宣美發(fā)學院的主要教學內容是對常規(guī)發(fā)型和基礎技藝的打磨。2015年前，沙宣在課程定價方面，零基礎課程定價為30周15.9萬元，沙龍綜合課程定價為5天9420元，進階剪裁為5天6220元。

　　“沙宣30周的培訓是有證的，針對家境比較好的學員，國際上都比較認可，但一般理發(fā)師都是過去學剪裁?！崩谧邮菛|田造型亮馬橋一家門店的發(fā)型師，據他介紹，疫情之前，店里每年都要求每名發(fā)型師都固定外出培訓兩次，沙宣曾是多數人的首選。而沙宣關停后，現在美發(fā)機構越來越多，再加上不少發(fā)型師會以個人名義開班，美發(fā)培訓更是魚龍混雜。

　　“一次培訓班的費用通常是三天三五千元的價格，高的一萬多元的也有，大師級的授課老師費用在兩萬元左右。如果去日本、韓國學習，一天就要幾千元?！?/p>

　　文峰則提供“包就業(yè)”式培訓，培訓結束后合格者即可在文峰美容美發(fā)上崗。收費價格3個月培訓5950元，教學包含六大項技能：發(fā)型師基本素質、基礎發(fā)型裁剪、裁剪與吹風造型、專業(yè)染發(fā)、專業(yè)燙發(fā)、整體造型。

　　當國內發(fā)型師摩拳擦掌時，賽場還涌入了部分國外的“選手”。

　　來中國前，Laurent Falcon是個法國的明星造型師，服務過“羅密歐與朱麗葉”、“飄”等音樂劇，為演員設計造型。

　　10年前，Laurent Falcon決定正式在中國落腳。帶著法籍明星發(fā)型師的頭銜，Laurent Falcon很快就接到了各大時裝周的“美發(fā)訂單”，也成為了明星張譯、劉燁的妻子安娜等知名人物的“御用”發(fā)型師。

　　其第一家美發(fā)店開在了三里屯商圈。寸土寸金之地為其贏得了相對穩(wěn)定的外國客戶，并通過適度降價等策略拉流，Laurent Falcon在中國站穩(wěn)了腳跟。

　　店鋪混戰(zhàn)：方圓一公里聚集144家店，月租金10萬也要在屯里“安個門”

　　理發(fā)師之間角逐背后，店鋪之間的battle也從未間歇。

　　以三里屯SOHO為圓心，一公里為直徑畫個圓，圓圈里一共坐落著144家美發(fā)店，比全北京星巴克的門店數還要多。

　　在這個幾乎是北京夜晚代名詞的地方營業(yè)，成為許多美發(fā)店的首選位置。據東田造型前員工透露，原先東田造型在三里屯門店的月租金為10萬元。

　　“商圈決定了客戶數量和質量，可以為店鋪帶來客流量，但‘商圈店’不同于客戶比較固定的‘社區(qū)店’，流動性大，一般都是連鎖品牌，或者網紅店喜歡在這選址?！币幻麚碛袃杉颐腊l(fā)店的老板總結道。

　　房租、人員工資是決定美發(fā)店的價格差別的首要因素。一般來說，人力成本一般占到了總成本的45%-50%，房租成本一般在10%-20%，貴價理發(fā)店多位于高檔商圈，除水電、裝修外，租金成本較高，門店內員工多，工資開銷大。

　　而為了獲取更多客源，除去基本的發(fā)型服務，也需要更多的附加服務吸引消費者，例如頭皮檢測儀、按摩椅。ModePlus還提供下午茶服務、攝影師拍照，設有專屬獨立空間。

　　記者走訪發(fā)現，東方名剪還有單人肩頸開背套餐，可以享受到淋浴、按摩、加熱一系列服務和免費的養(yǎng)生粥。

　　更有甚者，請明星合伙加持。每家東田造型門店，呂燕的巨幅照片都被貼在最顯眼的位置?！艾F在讓你在街上一看到呂燕，就知道這是東田造型?！睎|田造型創(chuàng)始人李東田曾這樣介紹雙方的關系。實際上，呂燕、尚雯婕都是東田造型的合伙人。

　　和呂燕等入股東田造型不同，歌手胡海泉直接投資了高端連鎖美發(fā)沙龍ModePlus，一個只針對女性顧客的美發(fā)沙龍。

　　1月21日，巴黎勞倫店內，洗頭小哥正在給顧客洗頭。 圖/新京報記者 趙方園 攝

　　后勁不足：4000億賽道，為何跑不出一家上市公司？

　　艾媒咨詢數據顯示，到2022年中國美發(fā)市場規(guī)模將突破4000億元。截至目前，我國共有關鍵詞為美發(fā)的相關企業(yè)147.9萬家，美發(fā)賽道也誕生出永琪、文峰、富源、星客多、菩葉等一系列連鎖品牌。

　　目前，市場上的美發(fā)店一般分直營店、加盟合作店和個人工作室三類。此外，還有少量國營理發(fā)店，位于王府井大街的四聯(lián)美發(fā)是北京老牌的國營理發(fā)店。

　　直營店由總部出資統(tǒng)一裝修、管理、培訓，標準化服務程度高，但投資壓力大。加盟合作店則是總部提供品牌，加盟門店每年交付總部固定承包費后，再按照營業(yè)額的不同比例繳納提成。

　　品牌機構趨向“連鎖加盟”“互聯(lián)網+實體店”融合的經營模式，定位也更加細分專業(yè)化。像獲得多輪融資的“星客多”、“優(yōu)剪生活”，均是以創(chuàng)新著稱，主打快剪模式，不洗頭不造型，只負責剪短。

　　巨大的市場規(guī)模引來IDG資本、經緯中國、君聯(lián)資本等各路資本爭相入局。

　　企查查數據顯示，2011年以來，我國美發(fā)賽道共計發(fā)生融資143起，總金額超過30.8億元。其中，2015年與2016年分別發(fā)生融資43起和33起，每年的融資金額均超過4億元。

　　IDG資本、經緯中國、君聯(lián)資本等知名公司均將視線聚焦在“互聯(lián)網＋美發(fā)”。10年間，IDG資本投資的“南瓜車”、“美啦網”，經緯中國投資的“時尚貓”，三家均是O2O模式美發(fā)服務平臺。

　　到了2021年，全年美發(fā)行業(yè)融資“縮水”到3起、分別是洗個頭發(fā)(Mr. Judy)、秀界SHOWCIRCLE、TYMO，后兩者則是提供彩妝、美發(fā)工具的公司。

　　Mr. Judy定位為新中產女性的商業(yè)服務配套，主打洗發(fā)和護理，不開設剪發(fā)、染燙等傳統(tǒng)理發(fā)店項目。2021年10月獲得5000萬元人民幣的A輪融資，投資方分別為永桐投資、國文文化投資和安允投資。

　　美國經濟學家阿瑟·奧肯的奧肯法則里提過，GDP(國內生產總值)每增長1%，美容美發(fā)人數將增加0.08%。艾媒咨詢數據顯示，截至2019年底，中國美容美發(fā)行業(yè)規(guī)模達到了3512.6億元，到2022年市場規(guī)模將突破4000億元。

　　但細數火爆的行業(yè)，卻找不出一家上市公司，曾在新三板上市的東田造型如今債臺高筑。

　　2016年，東田時尚登陸新三板掛牌交易?！皷|田造型”作為東田時尚旗下最知名的品牌，擁有接近40家全資子公司、25家直營理發(fā)店。

　　據當時東田時尚的招股書，李東田作為公司實際控股人擁有公司29.65%的股份，呂燕、尚雯婕兩位明星出現在員工持股平臺上，間接持有東田時尚的股權。

　　2018年6月13日，東田造型退市。2年多時間，就結束了“美發(fā)第一股”在資本市場的苦澀之旅。

　　此后，在美發(fā)這一賽道上，再無上市公司。不僅如此，好多知名品牌問題纏身。

　　2021年年底，被員工的花式彩虹屁夸到人盡皆知的上海文峰，曾多次因大額消費拒不退款、虛假宣傳、強制消費等問題被上海市消保委屢次約談。

　　縱觀整個美發(fā)行業(yè)，更是被虛假宣傳、強制消費、辦卡跑路等問題長期困擾，詬病難除。

　　黑貓投訴平臺上，截至1月29日，消費者針對國內美容美發(fā)連鎖品牌木北的投訴共346條，投訴原因多為木北忽悠辦卡、拒不退卡退款等；針對另一連鎖品牌永琪美容美發(fā)的投訴62條，投訴原因多為誘導消費、會員卡不能通用等。

　　由于加盟店只提供一個品牌，員工也是各家店鋪去自由招聘、培訓，標準并不一樣。 加盟門店數量多，但是也容易出現迅速走紅但后勁不足的情況。