臨期食品銷售火 規(guī)范管理要跟上
隨著反對(duì)食品浪費(fèi)成為社會(huì)共識(shí)，臨期食品市場日漸升溫。據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日北京市場上首次出現(xiàn)主打生鮮的奧特萊斯店，售賣的幾乎都是臨期生鮮，吸引了大量市民光顧。
有調(diào)查顯示，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格具有很高的敏感性。從報(bào)道來看，臨期生鮮既有著品質(zhì)保證，又能避免食品浪費(fèi)，更具有很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢——售價(jià)能比普通同類商品便宜六成左右。正因如此，臨期生鮮被業(yè)內(nèi)人士視為食品市場的“新風(fēng)口”。
不過在臨期食品市場日漸做大、消費(fèi)者享受實(shí)惠的同時(shí)，也有越來越多的人呼吁，臨期食品要想持續(xù)發(fā)展，需格外關(guān)注質(zhì)量問題，統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)亟待建立，以保障“舌尖上的安全”。
比如，距保質(zhì)期多久能被劃歸為臨期食品？這對(duì)于不同工藝、不同材質(zhì)的食品來說，顯然應(yīng)該有著不同標(biāo)準(zhǔn)。再比如，有超市從業(yè)人士就提到，處于保質(zhì)期內(nèi)的食品在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，一般來說可以放心食用，但如果在銷售過程中不符合相應(yīng)的儲(chǔ)存條件，臨近保質(zhì)期時(shí)也可能變質(zhì)。那么對(duì)于此類情況該如何甄別、如何監(jiān)管？
“新風(fēng)口”的出現(xiàn)給商家?guī)砹擞臋C(jī)會(huì)，但同時(shí)也提醒著主管部門，管理制度、監(jiān)管手段要“跑步”跟上。食品安全大過天，臨期食品雖好，但安全底線必須守住，不能讓“好事變壞事”。