新京報記者4月6日獲悉，中國食品工業(yè)協(xié)會近期牽頭制訂了《透明質(zhì)酸鈉飲品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并面向行業(yè)征求意見。意見稿建議飲品中添加透明質(zhì)酸鈉的含量為 0.1-0.2 g/kg(包裝規(guī)格 50 mL-500 mL)。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明稱，國外透明質(zhì)酸鈉食品市場已有很高的成熟度，鑒于我國2021年新批準(zhǔn)應(yīng)用，預(yù)計未來在中國透明質(zhì)酸鈉飲品的增量和增速十分可觀，制定和推廣透明質(zhì)酸飲品的標(biāo)準(zhǔn)，有利于規(guī)范此類產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
根據(jù)本次起草的《透明質(zhì)酸鈉飲品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)顯示，透明質(zhì)酸鈉廣泛分布于動物和人體的細(xì)胞外基質(zhì)中，商品化的透明質(zhì)酸鈉也會被稱為“透明質(zhì)酸”“玻尿酸”和“玻璃酸”等。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在對透明質(zhì)酸鈉飲品的質(zhì)量要求中強(qiáng)調(diào)了透明質(zhì)酸鈉的含量，該含量的最大值以國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的“三新食品”公告中的要求制定，最低值以保證消費(fèi)者相對明顯的飲用口感，建議透明質(zhì)酸鈉含量為 0.1-0.2 g/kg(包裝規(guī)格 50 mL-500 mL)。
2021年，我國步入“玻尿酸食品國產(chǎn)化”時代。2021年1月7日，國家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)通過由華熙生物申報的透明質(zhì)酸鈉(即透明質(zhì)酸，俗稱玻尿酸，HA)為新食品原料的請求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用。使用范圍包括乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷凍飲品。
2021年3月22日，華熙生物推出了“水肌泉”玻尿酸飲用水。據(jù)華熙生物介紹，該飲用水僅含有純凈水和玻尿酸，每瓶水中含66mg食品級玻尿酸。飲用水品牌依能也推出了“沁肌水”玻尿酸飲料，使用的也是華熙生物的原料。
新京報記者 王子揚(yáng)