中新經(jīng)緯7月18日電 (閆淑鑫 實習生 陳詩晴)18日，話題#張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對#沖上微博熱搜。當日下午，張小泉證券部相關(guān)負責人向中新經(jīng)緯表示，公司已關(guān)注到此事，正在擬官方聲明。

　　張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對？

　　據(jù)媒體報道，張小泉總經(jīng)理夏干良在一段視頻中稱，中國人切菜用刀方法不對，所有的米其林廚師都不是這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。張小泉把刀前面的頭斜過來，那不是設(shè)計感，那是消費者教育。

　　來源：微博截圖

　　這段視頻引發(fā)網(wǎng)友熱議，有人稱“買把菜刀還要聽你的教育”“中餐與西餐有本質(zhì)區(qū)別，中國菜刀是來做中餐的，幾千年傳承，他拿個做西餐的刀來比”“這是對手安插進張小泉的臥底？”。

　　來源：微博截圖

　　中新經(jīng)緯看到，2022年3月9日，ID為“網(wǎng)商故事匯”的抖音賬號發(fā)了一組標題為“張小泉總經(jīng)理夏干良：10元刀剪如何賣出5.7億營收”的視頻，其中就包括上述受爭議的視頻。

　　公開資料顯示，夏干良，1984年10月15日生于上海，復旦大學法學學士、上海交通大學高級工商管理碩士，2013年7月至2017年11月任富春控股集團有限公司副總裁；2013年7月至2016年3月任浙江運通電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理；2016年3月至2018年5月任杭州張小泉實業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理；2018年5月至今，任張小泉董事、總經(jīng)理。此外，夏干良目前還兼任上海錦兔電子商務(wù)有限公司董事長。對外，夏干良身上還有著青年創(chuàng)業(yè)先鋒、電商物流專家、職業(yè)經(jīng)理人、出版人、經(jīng)濟學家等標簽。

　　曾因“菜刀一拍蒜就斷”上熱搜

　　值得一提的是，就在前幾日，還有媒體報道，廣州一消費者用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。該消費者聯(lián)系張小泉某電商渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問題，經(jīng)銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”。隨后，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”相關(guān)話題迅速登上微博熱搜。

　　7月15日晚，張小泉發(fā)表情況說明稱，上述事件中消費者購買的產(chǎn)品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品售價為99元，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產(chǎn)品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀?！褒埲笖厍袃捎玫丁弊?018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數(shù)量超6萬余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。

　　張小泉稱，相關(guān)經(jīng)銷商客服回復不當引發(fā)輿論關(guān)注，7月14日，公司官方客服已再次聯(lián)系消費者，為客服不恰當?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢?，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款(已發(fā)貨)。

　　來源：微博截圖

　　對于張小泉的刀具究竟能否拍蒜等疑問，張小泉稱，一般而言，公司常規(guī)刀具是可以拍蒜的，但其同時提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

　　“菜刀一拍蒜就斷”事件后，張小泉相關(guān)負責人曾向媒體表示，“在本次的研發(fā)戰(zhàn)略周期內(nèi)，結(jié)合消費者的需求，公司可能會研發(fā)專門用來拍蒜的刀”。18日，張小泉證券部相關(guān)工作人員也向中新經(jīng)緯證實了該消息。

　　賣刀剪一年收入超5億

　　公開資料顯示，張小泉是一家集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的現(xiàn)代生活五金用品制造企業(yè)，公司主要產(chǎn)品包括剪具、刀具、套刀剪組合和其他生活家居用品。據(jù)官網(wǎng)信息，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年(公元1628年)，至今已有近400年歷史。

　　2021年9月，張小泉正式在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。年報顯示，2021年，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入7.60億元，同比增長32.81%；實現(xiàn)歸母凈利潤7873.28萬元，同比增長1.96%。其中，報告期內(nèi)，該公司傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品刀剪具類目全年實現(xiàn)收入5.26億元，同比增長20%，占公司總體營業(yè)收入的69.22%，毛利率37.67%。

　　不過，到了2022年一季度，張小泉歸母凈利潤近乎腰斬，當期實現(xiàn)營業(yè)收入2.09億元，同比增長28.09%；實現(xiàn)歸母凈利潤1245.75萬元，同比下滑45.96%。

　　張小泉解釋稱，2022年一季度公司業(yè)績出現(xiàn)較大波動，原因包括子公司陽江市張小泉智能制造有限公司于2022年年初正式投產(chǎn)，因處于產(chǎn)能爬坡初期，本季度虧損較上年同期大幅增加；國內(nèi)疫情反復，多地區(qū)物流及快遞持續(xù)受阻，收入不及預期，尤其公司零售渠道管理部門及核心門店位于上海區(qū)域，受疫情影響銷售基本停滯；疫情影響下，公司加大抖音等電商平臺營銷推廣力度，相應(yīng)銷售費用增加等。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度，張小泉銷售費用3431.68萬元，同比增長74.37%。

　　截至18日收盤，張小泉報16.62元/股，總市值26億元，當日收漲1.71%。(更多報道線索，請聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews)(中新經(jīng)緯APP)