本報(bào)訊 (記者楊召奎)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《2021中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)顯示，2021年，全國(guó)便利店銷(xiāo)售額3492億元，便利店行業(yè)整體發(fā)展向好。從門(mén)店規(guī)模看，2021年，中國(guó)便利店門(mén)店規(guī)模達(dá)到25.3萬(wàn)家。受疫情持續(xù)影響，社區(qū)型門(mén)店成為便利店擴(kuò)展業(yè)務(wù)的重點(diǎn)。
《報(bào)告》顯示，因疫情持續(xù)影響，閉店損失、效率降低、管理與防疫費(fèi)用增加等因素使得便利店企業(yè)的業(yè)績(jī)受到?jīng)_擊，凈利潤(rùn)同比下降1%。2021年，便利店單店單日平均銷(xiāo)售額為5117元，較去年下降約1%。
不過(guò)，便利店在疫情下凸顯其保障供給的公共服務(wù)優(yōu)勢(shì)，業(yè)態(tài)價(jià)值受到政府重視，政策層面利好便利店發(fā)展。去年，便利店企業(yè)在深耕區(qū)域的基礎(chǔ)上，也在努力向外擴(kuò)張，受疫情持續(xù)影響，社區(qū)型門(mén)店成為便利店擴(kuò)展業(yè)務(wù)的重點(diǎn)。便利店企業(yè)開(kāi)店的城市和門(mén)店均有增長(zhǎng)。
從各類(lèi)商品銷(xiāo)售占比情況來(lái)看，鮮食商品銷(xiāo)售占比提升幅度較大，較2020年增長(zhǎng)7.1%。此外，咖啡品類(lèi)銷(xiāo)售占比實(shí)現(xiàn)小幅提升，達(dá)0.8%。
此外，為了與消費(fèi)者建立起更為密切的鏈接，超八成便利店已推出線上業(yè)務(wù)，打造網(wǎng)店并驅(qū)的全渠道通道，但線下場(chǎng)景仍然是便利店企業(yè)利潤(rùn)的核心來(lái)源。
有關(guān)專(zhuān)家指出，隨著即時(shí)零售等業(yè)態(tài)的興起，便利店經(jīng)營(yíng)者面臨愈加復(fù)雜的全渠道競(jìng)爭(zhēng)，便利店企業(yè)應(yīng)積極擁抱多樣化，通過(guò)差異化打法提高店面收益性。人性化、多元化、智能化的服務(wù)有助于提升消費(fèi)者黏性，拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。