而在學(xué)術(shù)界和民間對轉(zhuǎn)基因的安全尚有爭議之時，農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)在其科普宣傳活動《百名專家談轉(zhuǎn)基因》中表示：將新興的轉(zhuǎn)基因技術(shù)妖魔化的無知謬論及盲目排斥，必不利于國家科技的進(jìn)步，不利于國家糧食問題的解決。

　　轉(zhuǎn)基因食品和

　　普通食品有何區(qū)別？

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　　轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

　　上世紀(jì)80年代末，科學(xué)家們開始把10多年分子研究的成果運(yùn)用到轉(zhuǎn)基因食品上，1995年成功地生產(chǎn)出抗雜草黃豆，并在市場上出售。又經(jīng)過7年的努力，現(xiàn)在他們利用基因技術(shù)已批量生產(chǎn)出抗蟲害、抗病毒、抗雜草的轉(zhuǎn)基因玉米、黃豆、油菜、土豆、西葫蘆等。目前，轉(zhuǎn)基因食品的主要產(chǎn)地是美國、加拿大、歐盟、南非、阿根廷等。

　　常規(guī)雜交育種是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。目前，全世界已成功研發(fā)600多種轉(zhuǎn)基因種子，大多數(shù)誕生在美國的實驗室，但美國投入商業(yè)使用的轉(zhuǎn)基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜籽、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。轉(zhuǎn)基因作物由于具備抗蟲害、產(chǎn)量高等優(yōu)良特性，還為人類帶來增產(chǎn)增收、節(jié)約耕地、保護(hù)環(huán)境等良好收益。不過，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。（新華網(wǎng)）