本網(wǎng)訊 （董明華 丁云平）自農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，商南縣精心組織，不斷探索推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有效做法，努力把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃打造成民生工程、放心工程、陽(yáng)光工程。
該縣努力改善食堂設(shè)施。他們多方籌措資金1000余萬(wàn)元，對(duì)全縣13所中心小學(xué)、九年制學(xué)校以及27所村級(jí)小學(xué)的食堂、宿舍進(jìn)行了重建和改造。同時(shí)，縣財(cái)政在經(jīng)濟(jì)十分拮據(jù)的情況下擠出資金100余萬(wàn)元，教體局籌措資金40余萬(wàn)元，為學(xué)校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺(tái)、冰箱、消毒柜和電熱水器等設(shè)施設(shè)備1402臺(tái)（件），極大地改善了學(xué)校食堂餐飲條件和師生的生活環(huán)境，為實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃奠定了基礎(chǔ)。
該縣加強(qiáng)學(xué)校炊事人員的配備工作?？h政府每年財(cái)政預(yù)算300萬(wàn)元，為中小學(xué)解決300名炊事員指標(biāo)，落實(shí)每人每月1000元的工資補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)?？h教體局聘請(qǐng)相關(guān)部門(mén)的專家，集中對(duì)炊管人員進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策、操作規(guī)范、餐飲技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員素質(zhì)。
全縣各學(xué)校強(qiáng)化學(xué)生食堂管理。他們嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全關(guān)口，在食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、食用和出入庫(kù)管理、食堂衛(wèi)生、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等方面均制定有全面的規(guī)章制度和各類人員工作職責(zé)。在食堂管理中做到，每次進(jìn)貨都有人核查食品原料的質(zhì)量和價(jià)格；每頓飯菜都有人監(jiān)督用料的多少、核查每頓飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格；每天都有人檢查食堂衛(wèi)生以及食品加工操作程序是否規(guī)范。
另外，該縣大力加強(qiáng)學(xué)生食堂的監(jiān)督檢查工作?？h教體局對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)行了嚴(yán)格的問(wèn)責(zé)制度，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，做到層層把關(guān)，落實(shí)到人，對(duì)挪用、擠占、貪污、浪費(fèi)等違規(guī)使用資金或因管理不善、工作失職造成食品安全事故發(fā)生的，嚴(yán)肅追究校長(zhǎng)及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。該縣還從監(jiān)察、物價(jià)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、財(cái)政等部門(mén)抽調(diào)相關(guān)工作人員，組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)z查組，對(duì)全縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校的食品原料采購(gòu)、貯藏、消毒、加工、食用以及專項(xiàng)資金使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。由于檢查監(jiān)督到位，確保了全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。