民以食為天，食以安為先。為了進(jìn)一步規(guī)范和改進(jìn)食堂工作，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，更全面細(xì)致的落實(shí)膳食管理，確保食品安全。12月1日下午，我園組織召開了食品安全工作專項(xiàng)會(huì)議，會(huì)議由園長劉亞迪主持，由后勤主任、保教處主任、食堂供應(yīng)商和全體食堂從業(yè)人員參加。

　　會(huì)上，劉亞迪園長就我園食堂餐點(diǎn)供貨情況作了梳理與總結(jié)，進(jìn)一步明確了雙方的權(quán)利和義務(wù)，要求供貨商履職盡責(zé)，共同做好這份“良心活”，確保廣大幼兒飲食健康與生命安全。同時(shí)，會(huì)議還認(rèn)真聽取了供貨商的意見，共同商討更全面、更科學(xué)的管理辦法。

　　之后由后勤處王燕主任對(duì)食堂管理方面進(jìn)行了細(xì)化講解，著重強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)幼兒園食品安全各項(xiàng)制度，建立食堂人員健康檔案，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管重點(diǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合疫情防控要求，嚴(yán)格管控食品原材料和餐具的采購渠道、入庫驗(yàn)收、消毒清洗、加工制作、陪餐、留樣管理、餐廚廢棄物處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵崗位，確保食品從源頭到孩子們舌尖上的安全。

　　此次會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化了幼兒園食品供貨商、食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化工作，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。(王燕 楊雨挺)