從今年第二季度易觀國際發(fā)布的中國移動(dòng)生活服務(wù)（美食類）客戶端市場(chǎng)季度監(jiān)測(cè)報(bào)告中顯示，美食應(yīng)用類移動(dòng)客戶端市場(chǎng)累計(jì)賬戶數(shù)達(dá)5080萬，在前段時(shí)間央視的一個(gè)關(guān)于美食的節(jié)目《舌尖上的中國》風(fēng)靡了整個(gè)華夏大地，最近蘋果也在APP Store里專門開辟的《美食佳飲》專區(qū)…….以上種種跡象足以預(yù)見APP營銷工具越來越受到餐飲的關(guān)注，APP正在成為餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的入口！
作為京城一家地道的瀟湘美食餐廳，湘食記在大批“吃貨“群體中具有很高的認(rèn)知度，擁有大批忠實(shí)的客戶，口碑譽(yù)滿行業(yè)內(nèi)外，在上個(gè)月，湘食記與道有道公司合作，推出了他們的APP移動(dòng)客戶端產(chǎn)品。
湘食記餐廳地處中關(guān)村北大暢春園美食街上，地段繁華，人氣旺盛，“對(duì)我們這樣有一定知名度餐廳來說，需要推廣的不是人氣，而是回頭客。“在湘食記總經(jīng)理周圓桂看來，好的市場(chǎng)推廣模式就是能為餐廳帶來持續(xù)不斷的收益和良好的市場(chǎng)口碑，APP客戶端是餐廳業(yè)務(wù)渠道的延伸，通過APP我們能直接與客戶溝通，在為顧客提供個(gè)性化服務(wù)同時(shí)，也能為餐廳帶來實(shí)實(shí)在在的商業(yè)收入。“
在此之前，湘食記嘗試了多種依賴互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的推廣模式，團(tuán)購雖然為帶來了人氣，但是賣的越多虧的越多，能成為常客的更是寥寥無幾，最主要的是團(tuán)購由于客流暴增而嚴(yán)重影響服務(wù)品質(zhì)，對(duì)老顧客的忠誠度也產(chǎn)生了負(fù)面影響。美食點(diǎn)評(píng)推薦類的平臺(tái)投入的資金不菲，但是客戶資源并不由餐廳掌握，餐廳無法通過平臺(tái)為顧客提供個(gè)性化服務(wù)，這對(duì)湘食記來說并不是一個(gè)很好的體驗(yàn)。”在今后的市場(chǎng)營銷中，大部分的傳播出口，都可以通過這個(gè)APP來實(shí)現(xiàn)了，”周圓桂很高興”通過APP客戶端，餐廳取得了一定的營銷效果，市場(chǎng)推廣費(fèi)用也有所節(jié)省。“
在這款A(yù)PP客戶端上，“湘粉“們不僅可以得到優(yōu)惠促銷、信息推送、用戶留言、超級(jí)食客、一鍵呼叫等豐富的使用功能，而且可以輕松的實(shí)現(xiàn)掌上瀏覽菜單，掌上點(diǎn)餐，掌上預(yù)訂，掌上導(dǎo)航，掌上分享等互動(dòng)功能。湘食記APP通過這一個(gè)月的市場(chǎng)運(yùn)作，目前用戶數(shù)量已經(jīng)近千。對(duì)于單店類的餐飲企業(yè)來說，一款成功的APP只需要積累三、四千周邊用戶，活躍度在5%-10%左右，就能有效提升餐廳的市場(chǎng)營銷和推廣工作。還是以湘食記為案例，APP產(chǎn)品開發(fā)完成后，道有道提供了專門的WAP及WEB下載頁面，湘食記也在微博上增加了相關(guān)鏈接，餐廳還在名片、訂餐卡、菜單、水牌、海報(bào)、等物料上都印刷了二維碼，同時(shí)配合88折的促銷活動(dòng)鼓勵(lì)用戶下載APP。經(jīng)過短時(shí)間的培訓(xùn)餐廳服務(wù)員基本上都能夠向用戶介紹湘食記APP產(chǎn)品，甚至幫助用戶安裝。對(duì)于APP的實(shí)際營銷效果，記者和餐廳算了一筆賬：
周圓桂認(rèn)為：“通過專屬APP這種新興的、時(shí)尚的和有效的信息傳遞方式，可以克服目前推廣方式比較單一，與消費(fèi)者之間缺乏互動(dòng)等問題，這將對(duì)于湘食記品牌的提升，用戶服務(wù)與體驗(yàn)的改善將大有裨益。“
“未來的營銷，不需要太多的渠道，只要讓你的產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的手機(jī)，就是最好的營銷。”世界營銷大師克里曼特 斯通如是說。越來越多的人關(guān)注移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)餐飲企業(yè)來說，APP客戶端和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將成為互聯(lián)網(wǎng)之后的一個(gè)新的營銷領(lǐng)域，搶占移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，速度依然是最重要的，誰搶先看到機(jī)會(huì)并快速執(zhí)行，誰就有搶占市場(chǎng)的先機(jī)，APP將為餐飲行業(yè)帶來革命性的改變！(新華網(wǎng))