“天爺天爺大大的下，蒸下的饃饃車轱轆大”這句諺語(yǔ)在新疆巴里坤流傳已久。端午節(jié)當(dāng)日，一個(gè)直徑達(dá)２．６米、重５００公斤的巨大蒸餅亮相在巴里坤縣第三屆美食節(jié)活動(dòng)中。

　　揭過(guò)皮的蒸餅看著毛喧喧，大媽們?cè)谡麸炆嫌眉t顏料撒花，頓時(shí)蒸餅上就像有千萬(wàn)朵盛開(kāi)的小紅花。據(jù)巴里坤老輩人的說(shuō)法，在蒸餅上甩花，要甩出五谷豐登、六畜興旺，還要甩出風(fēng)調(diào)雨順和太平盛世。

　　巴里坤縣旅游局黨組書記陳建榮說(shuō)，巴里坤蒸餅是用面粉、香豆等制成的發(fā)面食品，通常一個(gè)餅直徑約５０厘米、厚約１２厘米、重約５公斤。每逢端午節(jié)，巴里坤家家戶戶都會(huì)用這種蒸餅來(lái)替代粽子，千層萬(wàn)層的蒸餅不僅增添節(jié)日的喜氣，也表示千秋萬(wàn)代、榮華富貴。

　　記者了解到，近年來(lái)巴里坤縣大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，依托“一節(jié)一會(huì)”，即夏季絲路文化旅游觀光會(huì)和冬季旅游冰雪節(jié)為契機(jī)，打造哈薩克民族體育運(yùn)動(dòng)會(huì)、農(nóng)牧民趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、千人“黑走馬”和大月氏祭祀表演等知名文化體育活動(dòng)，以展示巴里坤特色的廟宇文化、城池文化、遺址文化和草原文化。

　　巴里坤哈薩克自治縣，地處新疆東北部，是全國(guó)三個(gè)哈薩克自治縣之一，古稱蒲類，是絲綢之路新北道進(jìn)入新疆的第一重鎮(zhèn)，旅游資源豐富，文化底蘊(yùn)深厚?，F(xiàn)境域共有景點(diǎn)６３處，匯集天山南北各種景觀，有“一日六國(guó)游”之說(shuō)。