西紅柿是公認的健康食品,一些地方甚至有“西紅柿變紅,醫(yī)生臉變綠”的說法,意思是吃了西紅柿就沒必要看醫(yī)生了。日本一項最新研究確認,西紅柿有幫助燃燒脂肪的效果。
研究人員報告說,此前他們發(fā)現(xiàn)在西紅柿,特別是經(jīng)過加熱處理的西紅柿汁中,含有大量能夠燃燒脂肪的亞油酸“13-oxo-O-DA”。在他們利用小鼠進行的動物實驗中,這種功效進一步得到證實。人每餐吃兩三個西紅柿或是喝200毫升西紅柿汁,有助于燃燒脂肪,加熱的西紅柿汁效果更好。(大江網(wǎng)-江南都市報)