富含多種營(yíng)養(yǎng)素、增強(qiáng)免疫力、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育……被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”、“21世紀(jì)免疫之王”的牛初乳，一直以來(lái)是嬰幼兒配方產(chǎn)品的寵兒。然而，近日衛(wèi)生部發(fā)表聲明，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，曾經(jīng)的“免疫之王”在經(jīng)歷了起起伏伏的吹捧和爭(zhēng)議后，正式“告別”嬰幼兒配方食品領(lǐng)域。
“不是一直說(shuō)是牛奶中的‘黃金’嗎？怎么突然間不許用了呢？”“牛奶有問(wèn)題，現(xiàn)在連牛初乳都信不過(guò)了，我們的孩子怎么辦？”很多媽媽都在為寶寶健康捏一把汗。對(duì)此專(zhuān)家表示，暫無(wú)數(shù)據(jù)表明口服牛初乳對(duì)嬰幼兒有明顯不良影響，但審慎起見(jiàn)，還是盡量少食為妙。
背景
“免疫之王”
備受爭(zhēng)議
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，和普通的牛奶不同，其中富含大量免疫因子和生長(zhǎng)因子，被譽(yù)為是“21世紀(jì)的免疫之王”。“目前，確有部分研究發(fā)現(xiàn)，口服牛初乳制品能夠提高免疫力，改善胃腸道功能，增強(qiáng)體質(zhì)、恢復(fù)運(yùn)動(dòng)性能，但是這些初步的研究成果還缺乏科學(xué)數(shù)據(jù)支持，具體會(huì)有什么副作用也尚不清楚。”食品專(zhuān)家分析，其實(shí)，如果僅僅把牛初乳當(dāng)做體弱多病者的一種保健食品是無(wú)可厚非的，也確有一定功效。但是很多商家打著“牛初乳可以促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力”的廣告，把它加入到嬰幼兒配方食品里，從開(kāi)始就存在廣泛爭(zhēng)議。
此外，牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，如不久前盛傳的牛初乳致性早熟事件，矛頭就直指牛初乳激素含量超標(biāo)。
新政
國(guó)內(nèi)叫停嬰幼兒食品添加牛初乳
其實(shí)在國(guó)外，對(duì)于牛初乳用于嬰幼兒配方產(chǎn)品就一直十分謹(jǐn)慎。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類(lèi)藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類(lèi)食品不得用于0~6個(gè)月嬰兒。然而，此前國(guó)內(nèi)對(duì)于“牛初乳”的使用，一直沒(méi)有明確的解釋。
近日，衛(wèi)生部在函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口牛初乳類(lèi)產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題時(shí)，明確表示“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，并設(shè)置即日起至2012年9月1日為過(guò)渡期限，在此期間符合規(guī)定的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)可繼續(xù)銷(xiāo)售。“制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則是安全性，長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。”
衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，牛初乳對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。所以，對(duì)嬰幼兒配方食品的原料采取嚴(yán)格的安全性評(píng)估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后方準(zhǔn)許使用。“目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中。國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。”
市場(chǎng)調(diào)查
牛初乳銷(xiāo)售受影響
牛初乳粉受青睞
市面上牛初乳配方奶粉不多
新規(guī)定出臺(tái)之后，市場(chǎng)是怎樣的情況？近日，記者走訪(fǎng)了廣州市兒童醫(yī)院附近的愛(ài)嬰島等婦嬰用品店，以及華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市的婦嬰專(zhuān)區(qū)。當(dāng)問(wèn)到有沒(méi)有牛初乳嬰幼兒配方食品時(shí)，多數(shù)售貨員告訴記者，現(xiàn)在沒(méi)有添加牛初乳的配方產(chǎn)品了，去年還有一些，今年基本看不到，而且以前添加牛初乳的嬰幼兒食品也并不多。
“如果孩子剛出生身體比較弱，想增強(qiáng)免疫力怎么辦呢？”對(duì)于這樣的疑問(wèn)，銷(xiāo)售人員一般都告訴記者說(shuō)，可以買(mǎi)些牛初乳粉來(lái)添加到奶粉里讓小孩喝。記者看到，在嬰幼兒奶粉的售貨架旁邊，一般都會(huì)有牛初乳粉單獨(dú)銷(xiāo)售。