本網(wǎng)訊 (李永寧) 近日，商州區(qū)集中開(kāi)展了以鞏固創(chuàng)建“省級(jí)衛(wèi)生城市”成果，全面提升餐飲業(yè)服務(wù)水平為主要內(nèi)容的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)城區(qū)小飯館、飲食攤點(diǎn)、飲食城、夜市等進(jìn)行了全面整頓。
本次整治活動(dòng)以各餐飲服務(wù)單位店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，“三防”設(shè)施是否完善，是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》，是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票及采購(gòu)記錄制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用“五專(zhuān)”管理制度，從業(yè)人員是否全部持健康合格證明上崗等為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用一次性筷子、塑料袋套碗和再生餐巾紙和店外爐灶經(jīng)營(yíng)等違法行為。連日來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車(chē)輛20臺(tái)次，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查指導(dǎo)餐飲單位260戶(hù)次，依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)24戶(hù)，責(zé)令整改30戶(hù)，當(dāng)場(chǎng)處罰4戶(hù)，沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具600余件、未經(jīng)消毒餐飲具5000余件、一次性筷子1.2萬(wàn)余雙、塑料袋1.6萬(wàn)余個(gè)、再生餐巾紙120余卷，發(fā)放餐飲業(yè)食品安全宣傳資料1124份，《食品安全法》宣傳畫(huà)報(bào)800余套，懸掛食品安全宣傳橫幅20余條。
通過(guò)有效整治，目前城區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生狀況明顯改觀，“三防”設(shè)施完備，制度健全并上墻，操作間整潔，杜絕了違規(guī)使用一次性筷子、塑料袋和再生餐巾紙的行為，餐具消毒、保潔符合衛(wèi)生要求。