本網(wǎng)訊 (李永寧) 近日，商州區(qū)集中開展了以鞏固創(chuàng)建“省級衛(wèi)生城市”成果，全面提升餐飲業(yè)服務水平為主要內(nèi)容的專項整治活動，對城區(qū)小飯館、飲食攤點、飲食城、夜市等進行了全面整頓。
本次整治活動以各餐飲服務單位店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，“三防”設施是否完善，是否持有有效的《餐飲服務許可證》，是否嚴格執(zhí)行食品原料采購查驗、索證索票及采購記錄制度，是否嚴格執(zhí)行食品添加劑使用“五專”管理制度，從業(yè)人員是否全部持健康合格證明上崗等為檢查重點，嚴厲打擊使用一次性筷子、塑料袋套碗和再生餐巾紙和店外爐灶經(jīng)營等違法行為。連日來共出動執(zhí)法人員120人次，車輛20臺次，現(xiàn)場監(jiān)督檢查指導餐飲單位260戶次，依法取締無證經(jīng)營24戶，責令整改30戶，當場處罰4戶，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營工具600余件、未經(jīng)消毒餐飲具5000余件、一次性筷子1.2萬余雙、塑料袋1.6萬余個、再生餐巾紙120余卷，發(fā)放餐飲業(yè)食品安全宣傳資料1124份，《食品安全法》宣傳畫報800余套，懸掛食品安全宣傳橫幅20余條。
通過有效整治，目前城區(qū)餐飲服務經(jīng)營單位衛(wèi)生狀況明顯改觀，“三防”設施完備，制度健全并上墻，操作間整潔，杜絕了違規(guī)使用一次性筷子、塑料袋和再生餐巾紙的行為，餐具消毒、保潔符合衛(wèi)生要求。