商洛日報訊（王興國）山陽縣從2012年春季全面實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，實施學校共計328所，全縣享受營養(yǎng)改善計劃的學生、幼兒共計41963人。營養(yǎng)改善計劃實施以來，全縣累計投入資金7875萬元，其中食品采購資金4160.7萬元，食堂建設和設施購置資金2000多萬元，家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活補助資金1417.5萬元，寄宿制學校公用經(jīng)費補助296.8萬元。
加強組織領導 落實工作責任
為了確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施，縣政府及時成立了營養(yǎng)改善計劃領導小組，形成學校具體實施、部門全力協(xié)同的工作機制。各有關部門和學校成立相應機構(gòu)，制定了《山陽縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，落實一把手負責制，做到了定領導、定任務、定標準、定進度、定責任，在全縣形成一把手親自抓、分管領導具體抓、班子成員合力抓、部門協(xié)作配合抓的齊抓共管工作局面。在實施過程中，根據(jù)國務院下發(fā)配套文件，制定并下發(fā)了《山陽縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》《山陽縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》《山陽縣農(nóng)村義務教育學校食堂管理暫行辦法》等文件，使各相關部門和學校，進一步落實了任務，明確了職責。
加強過程管理 嚴格工作流程
根據(jù)省政府要求，山陽縣把全縣農(nóng)村義務教育階段所有在校學生(不含城區(qū)一小、二小、一中、二中)和原享受“蛋奶工程”的農(nóng)村寄宿制幼兒園在園幼兒全部納入享受對象。依據(jù)“以營養(yǎng)午餐為主、一所學校一種模式”的原則，結(jié)合全縣實際情況，確定了農(nóng)村義務教育完全小學以上寄宿制學校實行學校食堂提供完整營養(yǎng)午餐，由學校在午餐中增加營養(yǎng)價值較高的食品，確保學生每周至少兩次肉菜、兩個雞蛋，每餐都有蔬菜。米、面、油等大宗食品原料由縣上統(tǒng)一招標配送到學校，蔬菜及食品輔料以鎮(zhèn)為單位實行定點采購；非寄宿制學校和農(nóng)村寄宿制幼兒園實行營養(yǎng)加餐，由縣統(tǒng)一招標配送，學校加工或加熱后供給學生；寄宿制教學點根據(jù)學校食堂條件選擇營養(yǎng)午餐或營養(yǎng)加餐。嚴格執(zhí)行營養(yǎng)改善計劃實施時間規(guī)定，并確定補助標準。實行學校食堂提供營養(yǎng)午餐的學校，學生實際用餐價值超出政府補助標準的部分，由學生家長承擔。
為了確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行，一是以標準化寄宿制學校和中小學后勤管理示范校建設為抓手，加大學校食堂建設力度。制訂了《山陽縣標準化寄宿制學校和中小學后勤管理示范校創(chuàng)建實施方案》和學校食堂建設三年規(guī)劃，把學校后勤建設與管理作為關注民生、辦好人民滿意教育的重要途徑。從營養(yǎng)計劃前期準備工作開始，先后投入3000多萬元，新建、改造學校食堂1.5萬平方米，購置壓面機、大型蒸飯車、消毒柜等設施設備和廚具、灶具1.2萬件，創(chuàng)建標準化寄宿制學校和中小學后勤管理示范校60所，為營養(yǎng)改善計劃提供硬件保障。二是加強從業(yè)人員培訓。會同縣食品藥品監(jiān)管部門，對中心小學以上學校營養(yǎng)改善計劃管理人員從食堂建設與管理、操作規(guī)范、食品安全管理和崗位技能等方面進行了全面培訓，為營養(yǎng)改善計劃提供技術保障。三是嚴格家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助資金發(fā)放。制訂了《山陽縣農(nóng)村義務教育階段家庭經(jīng)濟困難學生“一免一補”實施試行辦法》，嚴格確定享受對象，優(yōu)先保證特困家庭、遭受自然災害家庭、計生戶家庭、丙肝和塵肺病家庭子女，保證應享盡享。嚴明工作紀律，在確定享受對象和補助資金發(fā)放中，一方面嚴格要求干部、教師子女不得享受，家庭經(jīng)濟富裕和政策規(guī)定不能享受的一律不享受。另一方面嚴格補助資金管理，“一補”資金，實行?？顚Ｓ?，及時足額發(fā)放到學生手中，不截留、不擠占，做到“四公開一監(jiān)督”，即公開享受條件、公開補助標準、公開享受對象、公開監(jiān)督電話，接受全社會監(jiān)督。四是廣泛宣傳營養(yǎng)改善計劃政策。采取電視、廣播、板報、家長會等多種形式，向?qū)W校師生及家長宣傳營養(yǎng)改善計劃實施范圍、補助標準、供餐模式與內(nèi)容、資金管理等政策規(guī)定，明確中央、省上和市縣投入的專項補助資金主要是用于為學生補充營養(yǎng)膳食，不是免費午餐，是涉及“兩免一補”和生均公用經(jīng)費提高等一整套政策體系，通過宣傳，使營養(yǎng)改善計劃得到了學生及家長的認可和大力支持。五是嚴格過程管理。學校確定專人負責食品及原輔材料的驗收、保管，專用儲存室達到通風、透氣、防鼠、防蠅、防火、防潮的要求。嚴把食品質(zhì)量關，杜絕不合格食品進入校園；食品加工用具、設施、設備要嚴格清洗、消毒，保持干凈衛(wèi)生。嚴禁給學生提供剩飯或者不衛(wèi)生、未熱透食品，無合格涼菜專用操作間的學校，一律不給學生提供涼菜；學校領導和教師輪流陪餐(餐費自理)。嚴格落實“一看、二捏、三聞、四嘗、五食用”的用餐注意事項；每餐分類留樣200克，分裝、加蓋、貼膜、貼簽注明日期，實行專人取樣，專人保管，為營養(yǎng)改善計劃提供安全保障。六是加強督促檢查。堅持縣政府、相關部門、鎮(zhèn)中心學校和實施學校對營養(yǎng)改善計劃實施情況實行定期督查和專項檢查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。