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        商州集中開展秋季學(xué)校食堂安全大檢查

        商州集中開展秋季學(xué)校食堂安全大檢查

        2013-09-02 14:27:23

          商洛日報訊(王雯)秋季開學(xué)在即,為進一步加強學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全監(jiān)管工作,確保師生飲食安全,商州區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日集中人力,對全區(qū)150家學(xué)校食堂開展為期20天的秋季食品安全大檢查活動。

          此次大檢查活動從9月1日開始到9月20日結(jié)束,重點檢查各學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全管理情況,《餐飲服務(wù)許可證》及《從業(yè)人員健康證明》持證情況,食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗、索證索票制度執(zhí)行情況,餐飲用具清洗消毒,餐飲加工、制作、銷售過程是否符合規(guī)范要求,食品留樣情況,食品添加劑使用管理情況,農(nóng)村“營養(yǎng)改善計劃”實施情況等,及時與各學(xué)校(幼兒園)簽訂《食品安全責任合同》,進一步落實校長、食堂管理人員的食品安全責任。

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