立冬，雖說清閑，但對(duì)于鄉(xiāng)下的農(nóng)民來說，“麥子過冬壅遍灰，賽過冷天蓋棉被”，勤快人給冬小麥撒些草木灰或粉碎秸稈覆蓋，以增溫保墑，確保冬小麥安全越冬。田野里，不時(shí)有人在忙碌，捆綁、聚攏玉米秸稈。主人家的狗尾隨其后，從這邊跑到那邊，從那邊又跑到這邊，尾巴搖的輕快。晚霞映照在田間，空曠寂靜。耐得寂寞的農(nóng)民，依舊“日出而作，日落而息”。冬日，是農(nóng)民儲(chǔ)備精氣神的大好季節(jié)。男人們，多做力氣活，修補(bǔ)農(nóng)具，翻耕冬閑田，春耕早準(zhǔn)備。女人們，多做家務(wù)活，尤其是清掃地窖，儲(chǔ)藏冬菜。在我老家北山，人們喜好種植大白菜、蘿卜，作為老家鄉(xiāng)人的看家菜，家家戶戶都得儲(chǔ)存。
冬閑，農(nóng)家寬敞院落，大白菜、蘿卜安詳?shù)卦诔?yáng)的地方晾曬數(shù)日，再整齊地碼放在院里的菜窖里，儲(chǔ)藏過冬。除了蔬菜，還有紅薯、冬瓜，放在地窖里保鮮兒，大多能放到第二年開春兒，而且吃法也多，色鮮味美。此外就是土豆了，它比大白菜、蘿卜、冬瓜更好吃一些，家鄉(xiāng)地產(chǎn)的土豆最好吃，也容易儲(chǔ)存。還有細(xì)心的人家還在秋季蒸熟些豆角風(fēng)干用繩子穿起來，掛在窗檐下。吃的時(shí)候用開水浸泡一下，立馬就有了清香味兒，那可算是冬天里的鮮活菜了。