主打“餐飲+文創(chuàng)”的深圳文和友正在逐漸退去此前的熱度。新京報(bào)記者日前探訪發(fā)現(xiàn)，與2021年春天剛開(kāi)業(yè)時(shí)相比，深圳文和友人流驟減，場(chǎng)內(nèi)多家店鋪大門緊閉，一家主打上世紀(jì)80年代復(fù)古風(fēng)的門店處于撤店?duì)顟B(tài)。

　　針對(duì)目前的情況，1月8日，文和友CEO馮彬與深圳文和友總經(jīng)理吳羨在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)透露，深圳文和友正在調(diào)整，主題和場(chǎng)景都會(huì)升級(jí)，品牌方面將圍繞餐飲進(jìn)行篩選，側(cè)重自有品牌的布局。今年五一節(jié)前后將完成升級(jí)。

　　調(diào)整后的深圳文和友能否留住消費(fèi)、持續(xù)獲得客流成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。有分析認(rèn)為，文和友在網(wǎng)紅外衣之下要建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘才是關(guān)鍵。

　　深圳文和友人流驟減

　　深圳文和友位于深圳市羅湖區(qū)東門商業(yè)圈，2021年4月初開(kāi)業(yè)時(shí)曾創(chuàng)造了“4萬(wàn)+排號(hào)”的盛況。2021年12月中旬新京報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，相較于開(kāi)業(yè)時(shí)，深圳文和友的客流和場(chǎng)內(nèi)店鋪都發(fā)生了改變。

　　晚間8時(shí)左右正值消費(fèi)高峰期，但在深圳文和友4層的網(wǎng)紅店鋪集合區(qū)域，多家門店大門緊閉，主打上世紀(jì)80年代復(fù)古風(fēng)的老東門李記百貨正在撤店?duì)顟B(tài)，依靠沉浸式戲劇招徠顧客的綺夢(mèng)歌舞廳門前也豎立起了“暫停營(yíng)業(yè)”的招牌。此外，4樓多家餐飲門店也都處于閉店?duì)顟B(tài)。

　　地下一層是文和友與TOP TOY跨界合作打造的深圳首家沉浸式地下潮玩城“黑洞”，所售商品涵蓋化妝品、潮玩手辦，也算是深圳首家高端美妝集合店。而這里的客流量同樣驟減。新京報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，10分鐘里僅有一位消費(fèi)者在化妝品區(qū)域購(gòu)物，其余人則是以體驗(yàn)、拍照為主。有消費(fèi)者認(rèn)為這里的商品品類較多，很多大牌、網(wǎng)紅化妝品都可以在此買到，不過(guò)商品的價(jià)格不具市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

　　五一節(jié)前后將完成升級(jí)調(diào)整

　　針對(duì)深圳文和友出現(xiàn)部分店鋪閉店的情況，1月8日，深圳文和友總經(jīng)理吳羨告訴新京報(bào)記者，綺夢(mèng)歌舞廳已由原來(lái)的沉浸式戲劇場(chǎng)地改為脫口秀表演場(chǎng)地，因防疫需要，脫口秀的形式更適合相對(duì)密閉的空間。此外老東門李記百貨的店鋪目前已經(jīng)更換品牌經(jīng)營(yíng)。

　　文和友CEO馮彬?qū)π戮﹫?bào)記者稱，深圳文和友的主題和場(chǎng)景均在升級(jí)中，目前撤店的商戶都將更換新的，整體的升級(jí)將會(huì)在今年五一節(jié)前后完成。吳羨還提到，臨近年底，加之疫情防控的需要，深圳文和友趁此機(jī)會(huì)進(jìn)行調(diào)整改造，將呈現(xiàn)賽博朋克式的未來(lái)市場(chǎng)，包含海鮮市場(chǎng)、菜市場(chǎng)以及集貿(mào)市場(chǎng)。

　　在品牌的選取上，深圳文和友將圍繞餐飲進(jìn)行品牌篩選，同時(shí)側(cè)重自有品牌的布局。吳羨說(shuō)，餐飲是文和友最關(guān)注的領(lǐng)域，2022年上半年將完成品牌店鋪的選取，將引入長(zhǎng)沙文和友較火的餐飲品牌。

　　網(wǎng)紅之下更要建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘

　　根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，文和友在長(zhǎng)沙、廣州、深圳共有3家門店。其中，深圳文和友于2021年4月開(kāi)業(yè)，曾出現(xiàn)開(kāi)業(yè)期間餐飲排號(hào)4萬(wàn)桌的盛況，然而熱度僅僅維持了半年。2021年9月，樓外招牌由“深圳文和友”更名為“老街蠔市場(chǎng)”。據(jù)微信公眾號(hào)顯示，“老街蠔市場(chǎng)”是深圳文和友打造的全新場(chǎng)域，這是其第一個(gè)獨(dú)立的地域特色I(xiàn)P，也是深圳文和友的2.0版本。

　　對(duì)于深圳文和友熱度的減退，不止一位消費(fèi)者認(rèn)為，網(wǎng)紅茶飲品牌茶顏悅色快閃店帶走了深圳文和友的熱度和客流。也有消費(fèi)者稱，深圳文和友的網(wǎng)紅屬性較強(qiáng)，在經(jīng)歷一次體驗(yàn)打卡后，復(fù)購(gòu)意愿不強(qiáng)烈。

　　分析認(rèn)為，文和友的獲客方式是依靠潮流的裝修風(fēng)格、網(wǎng)紅品牌獲取流量，但深圳文和友不能持續(xù)、高效地將流量轉(zhuǎn)換為消費(fèi)，主要原因在于相較于長(zhǎng)沙文和友，深圳文和友未意識(shí)到一店一景的差異。主打深圳當(dāng)?shù)匚幕奈暮陀褜?duì)深圳來(lái)說(shuō)，屬于外來(lái)品牌，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)匚幕顚哟稳诤?，?jiǎn)單復(fù)制長(zhǎng)沙文和友模式并不能引起當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的共鳴。同時(shí)依靠網(wǎng)紅屬性抓取流量，而入駐的品牌、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不明顯，因此難以留住消費(fèi)，持續(xù)獲得客流。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，在剝?nèi)ゾW(wǎng)紅外衣、熱度退去后，調(diào)整升級(jí)后的深圳文和友能否建立起自身的競(jìng)爭(zhēng)壁壘才是關(guān)鍵。而文和友自身也認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題?！霸谕镜絹?lái)之前，文和友需要有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力、差異化體驗(yàn)，才能夠黏住每一座城市的年輕消費(fèi)群體。文和友最終希望通過(guò)品牌集合形成好吃、好玩的主題樂(lè)園，延長(zhǎng)消費(fèi)者的駐留時(shí)間?！眳橇w稱。

　　新京報(bào)記者 于桂桂

　　編輯 王琳 校對(duì) 李銘