中新網(wǎng)山西平遙1月29日電 題：傳承百年的晉商精神對當下有何啟示？

　　中新網(wǎng)記者 胡健

　　平遙古城南大街57號，是平遙“永隆號”漆器藝術(shù)博覽館，富麗堂皇的大小屏風和各式盒盤碟瓶陳列館內(nèi)。館后的漆器生產(chǎn)車間，幾十名手藝人仍在趕制春節(jié)前的最后訂單。

　　78歲的張錦是“永隆號”漆藝館的創(chuàng)始人，祖父是平遙“永和興”票號掌柜，晉商門第的誠信精神始終在其家族和漆藝館中傳承?！皬?965年學藝至今，我們一直把誠信擺在第一，平遙漆器是一代代先賢老藝人的藝術(shù)結(jié)晶，決不能在我們這一代失傳?！睆堝\說。27年來，“永隆號”嚴遵古訓，培養(yǎng)了數(shù)百名漆藝工匠，在當?shù)仄崴嚱绐殬湟粠谩?/p>“永隆號”漆藝館創(chuàng)始人張錦正在制作推光漆器?！『?攝

　　縱橫明清五百年的晉商，尤以日升昌票號名滿天下。自1823年誕生起，日升昌票號在百余年間設(shè)立400多個分號，業(yè)務(wù)覆蓋全國及亞歐多國，極大推動了當時商品經(jīng)濟和國際貿(mào)易發(fā)展。由此孕育出的晉商精神，如今正在新時代發(fā)展的浪潮中，以新的面貌影響著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)繁榮。

　　平遙縣中都東路23號，是平遙牛肉的“大本營”。“生產(chǎn)的是質(zhì)量，經(jīng)營的是誠信”的口號赫然印在山西省平遙牛肉集團有限公司辦公樓前，聲名遠播的“冠云”品牌取自“義冠云天”，與晉商精神一脈相承。

　　平遙牛肉的加工生產(chǎn)始于西漢，經(jīng)歷了唐宋的煮前腌肉，明清的沸煮溫燉、老湯鹵肉等幾個漫長的工藝演變階段。如今的平遙牛肉，形成“相、屠、腌、鹵、修”五大工藝流程，繼承著“中華老字號”的傳統(tǒng)，每年有一百多種牛肉產(chǎn)品銷往全國各地。

　　近年來，平遙牛肉漂洋過海，在加拿大、南非、泰國等國家和地區(qū)展銷。2021年，山西省平遙牛肉集團有限公司銷售額創(chuàng)歷史新高，達9.2億元(人民幣，下同)，售出5500噸熟肉。

　　山西省平遙牛肉集團有限公司董事長李增富介紹，企業(yè)快速發(fā)展的同時，以“企業(yè)＋合作社＋貧困戶”模式帶動200戶增收，從扶貧養(yǎng)殖到產(chǎn)品銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈條，能提供2000多個就業(yè)崗位。

　　山西老陳醋是中國四大名醋之一，距今已有3000余年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。位于平遙古城南大街的東湖老醋坊隸屬于山西老陳醋集團，其起源于明洪武元年(1368年)創(chuàng)立的“美和居”醯坊，是海內(nèi)外知名的中華老字號。

　　面對觀念陳舊、創(chuàng)新不足、競爭力下降等發(fā)展困境，作為老陳醋的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，山西老陳醋集團名譽董事長郭俊陸認為，作為百年老字號，守正創(chuàng)新才是讓老陳醋“出圈”的關(guān)鍵。

　　郭俊陸說，“正”在于堅守純糧釀制獨特工藝，“新”則在于理念產(chǎn)品創(chuàng)新。在保留傳統(tǒng)的調(diào)味功能外，山西老陳醋集團還研發(fā)出老陳醋蛋糕、老陳醋冰激凌、醋心巧克力等“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，“全醋宴”、老陳醋元宵等春節(jié)產(chǎn)品，也在正月里備受山西人青睞。

　　目前，山西老陳醋集團年產(chǎn)老陳醋約3萬噸，年產(chǎn)值2億元，其生產(chǎn)的陳醋已出口全球20多個國家和地區(qū)。2022年1月1日，《山西老陳醋保護條例》正式實施，旨在對山西老陳醋的知識產(chǎn)權(quán)、傳統(tǒng)釀造技藝等進行保護。

　　綿延500年的晉商精神對現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展究竟有何啟示？三晉文化研究會副會長郝新喜用八個字概括為“以人為本，以義制利”。

　　晉商精神的核心是以人為本，這與當今的人才戰(zhàn)略息息相關(guān)?！皶x商當年用人不叫招工、聘用，而叫請進，這體現(xiàn)了對人才的充分尊重。其次從精神層面來講，晉商崇尚信義，并且在明清時期大量修建廟宇祀奉關(guān)羽，因此，誠信重義、誠信不欺，是晉商的處世立業(yè)之道。”郝新喜說。

　　郝新喜認為，當今時代，“吃苦耐勞”的秉性仍在新晉商的血液里流淌?！吧轿鞯靥幹袊鴥?nèi)陸，自古貧瘠的地理特征造就了山西人吃苦耐勞、勤儉節(jié)約的品性。對于當今社會來說，商人仍應(yīng)秉持這種晉商精神，更好地去服務(wù)現(xiàn)代社會發(fā)展。”郝新喜說。(完)