羊城晚報記者 程行歡 實習生 肖渝

　　2月26日開幕的第二屆廣州中酒展正在進行中。作為年度酒業(yè)首場展會，此次規(guī)模由去年的2萬平方米增長至4萬平方米，約有400家企業(yè)參展。白酒業(yè)作為近年來消費領域備受關注的行業(yè)，大規(guī)模的展會也“透露”了發(fā)展的風向。記者在現(xiàn)場巡場留意到，參展企業(yè)大部分為貴州醬酒企業(yè)，醬酒熱潮依然火熱，依然是資本關注的熱點。

　　集中度進一步提升

　　在展會現(xiàn)場，來自貴州的夜郎古酒業(yè)、黔酒股份、寶醞名酒、容大醬酒等近年來新晉行業(yè)黑馬醬酒品牌，都展示了重點推廣的大單品品牌，期待在展會上能通過招商擴大經(jīng)銷與渠道。除此之外，還有地方經(jīng)銷集團參展，如老家河南，展示的產(chǎn)品也主打與釣魚臺、國臺等醬酒大廠的聯(lián)名定制產(chǎn)品。

　　“從中國酒業(yè)所處的階段來說，酒類流通市場體量超過1.5萬億元，預計在未來幾年內(nèi)將達到2萬億元，成為全球第一酒水消費市場。這是劃時代的機遇和挑戰(zhàn)?！敝袊祁惲魍▍f(xié)會常務副會長劉員在展會開幕式上表示。但另一方面，隨著規(guī)模以上數(shù)量企業(yè)的不斷減少和產(chǎn)能的不斷減少，白酒行業(yè)也進入了存量競爭的時代。

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在會展上表示，2017年規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量是1539家，2021年下降為965家，下降幅度是39%?！拔覀儚拿駹I企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)來看，以茅臺為代表的一線品牌企業(yè)和品牌酒的營業(yè)額近幾年來大幅持續(xù)上升，市場份額占比持續(xù)擴大。整個白酒業(yè)的品牌集中度進一步提升。”

　　醬酒生產(chǎn)門檻提高

　　據(jù)了解，從去年下半年以來，白酒行業(yè)已經(jīng)進入供給側(cè)結(jié)構(gòu)性的改革，特別是隨著去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化，白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)出了規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。品牌集中度繼續(xù)提高、新的戰(zhàn)略性的價格帶出現(xiàn)、香型回歸理性，醬酒產(chǎn)業(yè)也開始進入理性調(diào)整。其中表現(xiàn)之一就是白酒業(yè)在瘋狂擴產(chǎn)能的同時，進入國家重點關注行業(yè)資本管制的范疇。

　　對此，醬酒專家權圖認為，醬酒賽道競爭已經(jīng)進入中場，從品類擴張轉(zhuǎn)向品牌競爭。而規(guī)模產(chǎn)能是企業(yè)在競爭中脫穎而出的最重要基礎之一，同時也是護城河?！?022年如果主流醬酒企業(yè)沒有跨過10億元，就沒有機會進入下半場的發(fā)展?！彼硎?，未來5000噸的產(chǎn)能是醬酒企業(yè)的生產(chǎn)門檻，而2萬噸是主流醬酒企業(yè)的入圍門檻，5萬噸將成為主流醬酒企業(yè)門檻。

　　基于行業(yè)對這一門檻的認知，中酒展上眾多的醬酒新晉企業(yè)也紛紛發(fā)布了布局戰(zhàn)略，尤其是爭奪關鍵性市場。據(jù)行業(yè)調(diào)研，2021年整個廣東的酒水消費比去年整體增長約20%，其中醬酒類增長幅度最大的，廣東醬酒已經(jīng)朝著品牌集中化、品質(zhì)高端化趨勢發(fā)展。已經(jīng)躋身“中國醬酒十強”的夜郎古酒則于昨日宣布在華南成立運營中心，并發(fā)布了在廣東進軍10億元目標的發(fā)展戰(zhàn)略。華南運營中心是夜郎古繼華北運營中心、中原運營中心、華東運營中心后啟動的第四個區(qū)域運營中心。此前，夜郎古已在華東、華中、華南、西北等市場皆取得了關鍵性突破?！皬V東醬酒市場擁有容量足夠大、對于外來品牌開放包容且高端酒銷售位居全國第一的三大特點。且廣東市場品牌集中度也位于全國前列，選擇在此時深入廣東深入華南是最佳時機?！币估晒啪茦I(yè)股份公司董事、銷售公司總經(jīng)理王東表示。