中新網(wǎng)杭州3月16日電(錢晨菲)16日，記者從于浙江杭州舉行的西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月18日正式開采，群體種將于3月下旬開采，總體品質(zhì)優(yōu)于往年。
茶為國飲、杭為茶都。西湖龍井茶位列中國十大名茶之一，其產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山，因此得名。如今，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)廣泛種植的品種為以香味取勝的龍井43和群體種。
杭州市人民政府副秘書長王仁在會(huì)上表示，“我們于近日召開了西湖龍井茶產(chǎn)銷形勢(shì)專家研討會(huì)，根據(jù)茶葉和氣象專家團(tuán)隊(duì)綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月18日正式開采，群體種將于3月下旬開采，在此期間，我們將嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，做好采茶工的疫情防控工作，努力實(shí)現(xiàn)春茶生產(chǎn)和防疫兩戰(zhàn)都贏。”
西湖龍井茶鮮葉(資料圖)?！″X晨菲 攝今年的西湖龍井茶品質(zhì)如何？杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(杭州市鄉(xiāng)村振興局)黨組成員、總農(nóng)藝師邵京華透露，總體品質(zhì)將優(yōu)于往年。
“一般來說，決定西湖龍井茶自然品質(zhì)的因素主要有氣候條件、茶園管理水平、加工水平等。從氣候條件上來看，去年冬天的氣象條件對(duì)茶樹越冬影響不大。今年1—2月雨雪天氣創(chuàng)同期最多，茶樹萌發(fā)有所推遲。3月以來，氣溫上升快，日較差大，且以晴好天氣為主，光照充足，有利茶樹萌發(fā)生長，茶芽?jī)?nèi)含物積累更加充分?！鄙劬┤A說。
從茶園管理上看，近年來杭州大力推行統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控技術(shù)，實(shí)施無人機(jī)植保飛防，安裝天敵友好型殺蟲燈、靶向聲光精準(zhǔn)防控設(shè)備、茶尺蠖性誘捕器等，有效減少農(nóng)藥的使用，讓茶葉更安全、茶園更生態(tài)；大力推廣有機(jī)肥，配方肥替代平衡肥，引導(dǎo)茶農(nóng)以菜籽餅有機(jī)肥替代化肥，進(jìn)一步提升土壤地力，茶葉內(nèi)在品質(zhì)明顯提升。
西湖龍井茶園(資料圖)?！″X晨菲 攝此外，在加工水平上，杭州高度重視西湖龍井茶傳統(tǒng)技藝傳承和保護(hù)工作，強(qiáng)化手工炒制年輕技師培育，推行西湖龍井茶炒茶工等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施炒制技藝培訓(xùn)和炒茶技師等級(jí)考證，開展炒茶大賽，以此促進(jìn)手工炒制技藝傳承。該市累計(jì)培養(yǎng)炒茶技能人才1220名，其中高級(jí)炒茶技師177名、炒茶技師332名、炒茶工711名。
據(jù)悉，綜合以上因素，并根據(jù)專家對(duì)目前西湖龍井茶樹長勢(shì)的分析，預(yù)計(jì)今年西湖龍井茶總體品質(zhì)整體優(yōu)于上年。(完)