中新網(wǎng)廣州4月2日電 (記者 王堅(jiān))預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)發(fā)布會(huì)暨“預(yù)制菜大賣場(chǎng)”上線儀式2日在廣州舉行，這是全國(guó)首個(gè)“預(yù)制菜大賣場(chǎng)”平臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前該平臺(tái)訪問(wèn)量已超24萬(wàn)人次。
該活動(dòng)圍繞《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(下稱“菜十條”)政策，以企業(yè)為主體開(kāi)展關(guān)鍵核心技術(shù)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，建設(shè)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和標(biāo)準(zhǔn)體系；并通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布，在明確預(yù)制菜定義和邊界、規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，以及提升預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等方面發(fā)揮積極作用。
據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)介紹，搭建預(yù)制菜品牌推廣和交易服務(wù)平臺(tái)，塑造消費(fèi)者信賴的權(quán)威采購(gòu)渠道，有助推動(dòng)廣東預(yù)制菜和粵菜文化走向全國(guó)全球。
廣東“菜十條”提出，要構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，通過(guò)政府指導(dǎo)，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，形成具有大灣區(qū)特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展。(完)