人民網(wǎng)北京10月14日電 （記者孫博洋）12日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會（以下簡稱“酒博會”）在上海舉辦。在酒博會期間，中國年份酒價值論壇同期舉行，白酒行業(yè)專家學者匯聚一堂，就白酒年份就相關(guān)議題進行了研討交流。
論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，“酒是陳的香”，“陳”代表著年頭，陳年酒，不能泛化，也不能概念化，要讓消費者明明白白消費酒，就必須明明白白標注真實年份。
宋書玉還表示，年份酒是產(chǎn)業(yè)發(fā)展，美酒品質(zhì)表達繞不開的話題。真實年份是產(chǎn)業(yè)與消費者構(gòu)建真誠關(guān)系的必修課?！敖衲?，中國酒業(yè)協(xié)會完成了年份酒鑒定的科研工作、標準研究工作、認證體系、溯源體系，中國酒業(yè)真實年份酒系統(tǒng)構(gòu)建完成可以經(jīng)受市場檢驗了?！彼螘裾f。
他表示，通過年份酒標準構(gòu)建了準入標準體系、認證體系、生產(chǎn)管理體系、質(zhì)量標準體系知識產(chǎn)權(quán)體系等五大體系來保障了年份酒真實，可查，可驗，可溯。
勁牌有限公司總裁王楠波表示，年份酒標準的制定和發(fā)布，是維護消費者權(quán)益，規(guī)范保障酒類行業(yè)年份酒品類健康可持續(xù)發(fā)展的重要里程碑。一瓶真實的年份酒必須是有真實且充足的原酒資源的儲備作為保障，同時年份酒必須是真實的標注，必須有權(quán)威機構(gòu)的鑒定和認證。
他認為，將每一瓶產(chǎn)品所用的原酒、真實的年份標注出來，既是對消費者知情權(quán)的尊重，也能提升消費者對產(chǎn)品的信任度，并且是體現(xiàn)企業(yè)誠信的具體舉措。
華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強表示，近年來，隨著酒業(yè)市場已進入品質(zhì)消費時代，老酒成為白酒市場的風口，由老酒熱引發(fā)的真年份熱潮逐漸細化，并成長為趨勢。在釀酒企業(yè)長期發(fā)展過程中，釀多少、存多少、賣多少是必須要思考問題。年份酒的生產(chǎn)釀造、品質(zhì)提升和價值發(fā)掘，對企業(yè)未來在市場上占據(jù)更好的競爭地位，實現(xiàn)企業(yè)的百年長青具有重要意義。
中國酒業(yè)協(xié)會年份酒管理委員會主任胡義明表示，年份酒團體標準的貫徹實施，是未來中國白酒品質(zhì)表達的重要體現(xiàn)，年份酒也將成為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的黃金賽道。他表示，要加強年份酒管理，嚴格把控年份酒的生產(chǎn)條件。真正讓年份酒成為中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標桿，成為酒類消費者心目中的高質(zhì)量產(chǎn)品的形象。
金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱表示，當前“酒是陳的香”在消費者中間已經(jīng)形成了共識，年份酒團體標準的貫徹實施具有重要意義，讓消費者能夠看的清真實年份喝到真正的陳香老酒。