近日，椒江局召開全區(qū)“陽光廚房”推進會在，會議主題是“全面推進‘陽光廚房’建設，對接網(wǎng)絡訂餐平臺，構建餐飲監(jiān)管新局面。”餐飲相關負責人、51家餐飲單位代表及中國移動、臺州生活網(wǎng)技術人員參加了此次會議。
會上，該局工作人員提出“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全監(jiān)管”模式，要求調(diào)動互聯(lián)網(wǎng)、媒體、社會團體等社會資源，全面推動全區(qū)“陽光廚房”建設。同時，制定椒江餐飲發(fā)展“一帶一路”規(guī)劃，著力打造椒江解放南路“陽光廚房”模板路并拓展以“海門漁家樂”為核心的餐飲食品安全延伸帶。并在此基礎上推出一個餐飲食品安全展示體驗網(wǎng)站、成立一家餐飲安全協(xié)會、發(fā)展一批餐飲安全個體店、培育一系列餐飲行業(yè)文化，引導全區(qū)餐飲經(jīng)營戶自覺做好食品安全工作，推動餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管事業(yè)科學發(fā)展。
與會人員通過網(wǎng)絡遠程監(jiān)管系統(tǒng)觀看了已建成的“陽光廚房”實況直播，滿倉漁家、一鼎豪生酒店負責人作了“陽光廚房”建設工作經(jīng)驗介紹，分享了各自在建設中遇到的困難和建成后的收獲。臺州生活網(wǎng)工作人員介紹了陽光廚房網(wǎng)絡公眾平臺的建設進度和預期展望。 下階段，該局將重點開展以下幾點工作：一是全面推進“陽光廚房”建設，要求解放南路一條街、連鎖單位、大型及以上餐飲單位全面實行陽光廚房，并組織在解放南路空曠地段安裝戶外大屏幕，接入解放南路所有餐飲單位的陽光廚房進行滾動播放；二是針對網(wǎng)絡訂餐平臺的安全風險，在臺州市生活網(wǎng)進行試點，在商家詳情頁添加工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、食品安全量化等級的公示和陽光廚房現(xiàn)場直播入口，嚴把準入門檻。三是加強服務與監(jiān)管，機關人員將積極培訓指導各單位的“陽光廚房”、“色標管理”、“五常法管理”的建設，并加強檢查力度，嚴厲打擊違反餐飲服務食品安全規(guī)范的行為。