專訪國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)專家解析熱點(diǎn)疑問(wèn)
不久前有經(jīng)濟(jì)學(xué)者在電視訪談節(jié)目中稱，轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠長(zhǎng)腫瘤、美國(guó)連牲畜都被禁止喂食轉(zhuǎn)基因飼料。轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題再度成為社會(huì)焦點(diǎn)。一些人質(zhì)疑：轉(zhuǎn)基因食品致癌或讓人“絕育無(wú)后”？老外不吃轉(zhuǎn)基因食品？對(duì)此，記者采訪了部分國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)專家及業(yè)內(nèi)人士，求證有關(guān)熱點(diǎn)問(wèn)題。
新華社記者董峻、吳晶晶、余曉潔
1 轉(zhuǎn)基因食品致癌和不育？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波說(shuō)，這些都是被反復(fù)炒作的不實(shí)言論，以前也都多次被澄清過(guò)。
羅云波說(shuō)，關(guān)于法國(guó)教授用轉(zhuǎn)基因玉米喂食大鼠產(chǎn)生腫瘤的試驗(yàn)，歐洲食品安全局已徹底否定了其研究結(jié)論；中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)基因油的區(qū)域是轉(zhuǎn)基因發(fā)病集中區(qū)的言論，因沒(méi)有流行病學(xué)調(diào)查，當(dāng)時(shí)就被醫(yī)學(xué)專家所否定；關(guān)于我國(guó)種植轉(zhuǎn)基因作物導(dǎo)致土地報(bào)廢的說(shuō)法也早已被澄清。
事實(shí)上，我國(guó)轉(zhuǎn)基因棉種植區(qū)地力穩(wěn)定，產(chǎn)量正常，關(guān)于吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致“絕育”純屬造謠，因?yàn)閺V西從來(lái)沒(méi)有種植和銷售轉(zhuǎn)基因玉米，謠言提及的《廣西在校大學(xué)生性健康調(diào)查報(bào)告》根本沒(méi)有涉及轉(zhuǎn)基因問(wèn)題。
2 美國(guó)人吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？
記者專門(mén)向美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)顧問(wèn)麥克斯·霍茲曼進(jìn)行了求證。據(jù)霍茲曼介紹，美國(guó)的玉米和大豆超過(guò)90％都是轉(zhuǎn)基因的，其中20％的玉米和40％的大豆用于出口，其余都用于本國(guó)消費(fèi)。美國(guó)市場(chǎng)上約七成加工食品都含有轉(zhuǎn)基因成分。
麥克斯·霍茲曼說(shuō)，從聯(lián)邦法律來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品如果和傳統(tǒng)食品在營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有實(shí)質(zhì)性變化，則不需要專門(mén)標(biāo)識(shí)。由于上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都通過(guò)了美國(guó)農(nóng)業(yè)部、食品和藥物管理局、環(huán)境保護(hù)署三個(gè)部門(mén)最長(zhǎng)達(dá)3年的嚴(yán)格審核，安全性已有充分證明。
3 歐盟“零容忍”轉(zhuǎn)基因？
一種說(shuō)法認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性未得到確認(rèn)，歐盟甚至實(shí)行“零容忍”。對(duì)此，羅云波說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性是有定論的，即凡是通過(guò)安全評(píng)價(jià)、獲得安全證書(shū)的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的，可以放心食用。
據(jù)羅云波介紹，歐洲也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口和食用較多的地區(qū)。1998年，歐盟批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因玉米、油菜、大豆、土豆等在歐洲種植和上市，除了極少數(shù)是作飼料或工業(yè)用途，絕大部分都是用作食品。
歐盟曾耗資2.6億英鎊對(duì)超過(guò)50個(gè)轉(zhuǎn)基因安全項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并在2000年和2010年的歐盟委員會(huì)報(bào)告中得出結(jié)論：一、沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)環(huán)境和食品及飼料安全造成比傳統(tǒng)作物更高的風(fēng)險(xiǎn)；二、由于采用了更精確的技術(shù)和受到更嚴(yán)格的監(jiān)管，轉(zhuǎn)基因作物可能比傳統(tǒng)作物和食品更安全。
4 主糧一定要發(fā)展轉(zhuǎn)基因么？
轉(zhuǎn)基因糧食到底有什么好處？中國(guó)目前還沒(méi)有商品化種植轉(zhuǎn)基因主糧，記者向美國(guó)中部“糧倉(cāng)”伊利諾伊州滑鐵盧的一位農(nóng)場(chǎng)主了解情況。
肯尼斯·哈特曼今年種了728公頃轉(zhuǎn)基因玉米、486公頃轉(zhuǎn)基因大豆。他認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因作物是抗蟲(chóng)或抗除草劑的，農(nóng)藥用量比以前少多了，土地更干凈，也不用翻耕。轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)因?yàn)楸幌x(chóng)咬發(fā)生霉變，從而產(chǎn)生黃曲霉素，比非轉(zhuǎn)基因玉米更安全。
“前幾年這里還有不少農(nóng)民種植非轉(zhuǎn)基因大豆，但現(xiàn)在全州幾乎99％的農(nóng)民都轉(zhuǎn)而種轉(zhuǎn)基因大豆了。”肯尼斯說(shuō)。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)吳孔明認(rèn)為，我國(guó)18億畝耕地，即使在去年糧食“九連增”的基礎(chǔ)上，仍進(jìn)口了5800多萬(wàn)噸大豆，加上大米、小麥、大麥、油菜等，大概是8000萬(wàn)噸，折成耕地則需要8億畝左右。如果不大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)、保證糧食自給，可能將不得不放棄油料、棉花等一大批作物的安全。