導(dǎo)讀：從麥當(dāng)勞牛肉餅掉地上直接撿起使用到光腳踩米粉，引起公眾反感的是吃得干不干凈的衛(wèi)生問題。安全是高壓線，那么衛(wèi)生就是最起碼的底線。人們有理由質(zhì)疑，連最起碼的衛(wèi)生都不能保證，如何保證安全？

    近日，一組題為“東莞某米粉廠現(xiàn)場實(shí)拍”的照片在網(wǎng)絡(luò)廣為傳播，畫面中車間工人赤腳踩著米粉，甚至在米粉堆上睡覺……網(wǎng)友直呼“令人作嘔”，將其戲稱為“臭腳米粉”。

    記者11日從東莞市獲悉，米粉確認(rèn)產(chǎn)于東莞市道滘鎮(zhèn)，經(jīng)查這組照片拍攝于半年前，涉事的“道滘同成米制品廠”目前已停業(yè)整頓，在整改措施落實(shí)前不得進(jìn)行食品生產(chǎn)。被曝光的光腳員工也已離職。

    工人赤腳踩米粉 照片拍自春節(jié)前

    記者翻看網(wǎng)帖發(fā)現(xiàn)，“臭腳米粉”的帖子最早發(fā)在廣西的一個論壇上，原帖《冒死偷拍：米粉制造業(yè)衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂》，并未點(diǎn)出米粉廠的名稱、位置、拍攝時間。帖中共附有7張圖片，在圖片中，成堆的米粉散落在污跡斑斑的地上，桌腳凳子下面也是米粉，車間里的人全部赤腳踩在米粉成品上面，一旁的機(jī)器正在對米粉進(jìn)行生產(chǎn)加工。還有兩張照片顯示，有車間工人倒在米粉上睡著了。

    不少網(wǎng)友跟帖戲稱，“這些都是臭腳米粉”。在隨后的兩天里，“東莞臭腳米粉”的網(wǎng)帖被近百家媒體官方微博發(fā)布、數(shù)萬網(wǎng)友轉(zhuǎn)評。

    工人赤腳直踩米粉堆，引發(fā)網(wǎng)友們的反感。“看了直想吐”“這是給人吃的么？”“監(jiān)管部門在哪里？”“必須讓這種無良生產(chǎn)企業(yè)破產(chǎn)”成為最集中的評論。

    “雖然網(wǎng)帖信息未顯示具體涉事企業(yè)名稱，但我們還是以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照圖片內(nèi)容，對市內(nèi)17家米粉生產(chǎn)企業(yè)逐一進(jìn)行排查?！睋?jù)東莞市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，6月7日，他們在輿情監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)了“臭腳米粉”相關(guān)網(wǎng)帖，隨后對市內(nèi)17家米粉生產(chǎn)企業(yè)逐一進(jìn)行排查，經(jīng)道滘米粉協(xié)會協(xié)助，確定涉事企業(yè)為東莞市“道滘同成米制品廠”。

    經(jīng)詢問，該企業(yè)負(fù)責(zé)人確認(rèn)，這組照片的拍攝時間應(yīng)在2014年春節(jié)前的某日夜班。圖片中曝光的員工除一人外均已離職，其中，在車間光腳的員工春節(jié)前已離職。

    涉事企業(yè)被勒令停業(yè)整頓

    針對網(wǎng)帖反映的問題，涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員承認(rèn)，當(dāng)時由于工作忙亂、忽視了對員工的管理。網(wǎng)帖曝光后，企業(yè)已被停業(yè)整頓。

    記者從道滘米粉協(xié)會了解到，道滘鎮(zhèn)共有米粉廠15家，米粉的日產(chǎn)量達(dá)800到1200噸，銷售量在珠三角地區(qū)占比較高。

    東莞市食品藥品監(jiān)督管理局通報稱，網(wǎng)帖中的照片拍攝時間已久，企業(yè)生產(chǎn)車間已發(fā)生了變化，但仍需要對食品從業(yè)人員加強(qiáng)管理，已責(zé)令該企業(yè)在整改措施落實(shí)前不得進(jìn)行食品生產(chǎn)，并要求全市所有米粉廠嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)要求進(jìn)行自查自糾，杜絕此類事件的再次發(fā)生。

    食品安全的底線是保證衛(wèi)生

    在網(wǎng)帖曝光后，東莞市監(jiān)管部門很快查到涉事企業(yè)，這一點(diǎn)值得肯定。有網(wǎng)民指出，不堪入目的食品加工狀況恰恰暴露出相關(guān)部門的監(jiān)管缺位，因?yàn)椤爸灰獎诱娓?，查到并不難”。有沒有定期巡查和突擊檢查？這樣的企業(yè)為什么在事發(fā)前就沒有被發(fā)現(xiàn)？有沒有保護(hù)傘？……公眾的這些疑問恐怕不能隨著單個涉事企業(yè)的停業(yè)整頓而得到答案。

    東莞市食品藥品監(jiān)督管理局表示，日前已聯(lián)合道滘鎮(zhèn)政府，召集全體米粉食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集中約談，要求全市所有米粉廠嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)要求進(jìn)行自查自糾，杜絕此類事件的再次發(fā)生，一旦在日后的檢查中發(fā)現(xiàn)不合要求的情況，一律停業(yè)整頓。

    專家指出，對食品衛(wèi)生狀況的關(guān)注表明公眾對食品安全和質(zhì)量的要求在提高，企業(yè)和監(jiān)管部門必須順應(yīng)這種需求的變化，在恪守食品安全底線的同時，也是時候給食品加上一道“衛(wèi)生緊箍咒”，消費(fèi)者不僅有權(quán)利吃得放心，也有權(quán)利吃得舒心。

    本報綜合《羊城晚報》、新華社