瑞典一項最新研究顯示，常吃巧克力能降低男性中風(fēng)幾率。這一研究結(jié)果遭到美國神經(jīng)病學(xué)家查德·Ｂ·利布曼的質(zhì)疑。他認(rèn)為研究依據(jù)不足，勸誡人們不要輕信。
助防中風(fēng)
瑞典研究人員隨訪３.７萬名年齡在４９歲至７５歲的瑞典男性１０年，發(fā)現(xiàn)吃巧克力有助降低中風(fēng)幾率。研究人員記錄研究對象巧克力和其他食物的攝入量，并了解調(diào)查對象體重、飲食習(xí)慣、是否吸煙、是否患高血壓等信息。
?。保澳觊g，１９９５名男性發(fā)生初次中風(fēng)。與不吃巧克力的男性相比，每１萬名愛吃巧克力男性的中風(fēng)數(shù)要少１.２人。
研究負(fù)責(zé)人、卡羅琳醫(yī)學(xué)院的蘇珊娜·拉松說，綜合全部因素，愛吃巧克力男性的中風(fēng)率比其他男性低１７％。
拉松去年帶領(lǐng)研究團隊研究３.３萬瑞典女性，得出相似結(jié)論。
方法缺陷
上述研究結(jié)論遭到美國庫欣神經(jīng)科學(xué)研究所副主席利布曼的質(zhì)疑。
他說，瑞典研究人員采用觀察性研究方法獲得結(jié)論。這意味著，研究人員事先已確定研究結(jié)論，比如，喜歡吃巧克力的人中風(fēng)幾率小。這樣得出的結(jié)果無法證明其因果關(guān)系。并且，其他不可測因素可能同樣影響巧克力與中風(fēng)的關(guān)聯(lián)。比如，喜歡吃巧克力的人可能本身就比不吃巧克力的人健康，他們或許因身體健康，才敢“沉溺”于巧克力。
他建議采用臨床對照法展開研究，但認(rèn)為實驗可操作性較低，原因之一是部分實驗對象要在長時間內(nèi)大量攝入糖、脂肪和熱量，可能損害健康。
利布曼說，先前已有人提出，吃巧克力有益心血管健康，能夠降低心臟病、中風(fēng)和高血壓幾率，卻都未能證明，這次也不例外。
專家勸誡
拉松說，有理由相信巧克力有助降低中風(fēng)幾率。她在《神經(jīng)病學(xué)》雜志上發(fā)表研究報告說：“吃巧克力對中風(fēng)的積極預(yù)防作用與巧克力中所含類黃酮有關(guān)。”
類黃酮是一種化合物，有抗氧化作用。先前研究顯示，類黃酮對血壓、膽固醇和血管功能產(chǎn)生積極影響。
利布曼對拉松的解釋并不買賬。他說，類黃酮并不僅存于巧克力中，各種植物果實、蔬菜、堅果、大豆、茶和紅酒中同樣含有類黃酮，漿果、柑橘、蘋果、羽衣甘藍(lán)、菠菜、西藍(lán)花中類黃酮含量不低。
路透社３０日援引他的話報道：“人們有必要保守地對待與巧克力相關(guān)的新聞。” 利布曼勸誡人們“一切適量”，“如果你先前就喜歡吃巧克力，不必停下來……但你不能依據(jù)這個研究結(jié)果勸誡他人多吃巧克力”。“想想那可能帶來的消極影響，如肥胖癥和Ⅱ型糖尿病。”(新華網(wǎng))