中新社昆明5月20日電 (羅婕)第三屆馬來(lái)西亞美食文化節(jié)20日在中國(guó)昆明啟動(dòng)，以美食促進(jìn)滇馬人文交流，邀昆明民眾體驗(yàn)“融合美食”魅力。
馬來(lái)西亞海島眾多，旅游資源富集，旅游業(yè)是其重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，其文化多元性也體現(xiàn)在美食當(dāng)中。此次美食節(jié)由馬來(lái)西亞駐昆明總領(lǐng)事館、昆明中心皇冠假日酒店和馬來(lái)西亞旅游局廣州辦事處聯(lián)合舉辦，自啟動(dòng)之日至6月20日，民眾都可以在昆明品嘗馬來(lái)西亞特色美食。
云南與馬來(lái)西亞地緣相近，人緣相親。馬來(lái)西亞駐昆明總領(lǐng)事法依薩介紹，在新冠肺炎疫情暴發(fā)之前，每周有十余個(gè)航班從云南飛往馬來(lái)西亞，“疫情當(dāng)下，此次舉辦的美食節(jié)能讓昆明民眾直接感受到馬來(lái)西亞的美食魅力。”
啟動(dòng)儀式上，法依薩身著馬來(lái)西亞傳統(tǒng)服飾，帶來(lái)特別的拉茶表演。晚宴上，仁當(dāng)牛肉、咖喱面、叻沙、沙爹烤肉、牛尾湯、肉骨茶、拉茶、娘惹美食等融合了多元文化且口味地道的馬來(lái)西亞美食一一展現(xiàn)在食客面前。
昆明中心皇冠假日酒店總經(jīng)理李寅寧表示，此次美食文化節(jié)中也加入了馬中元素融合的特色菜，“作為馬來(lái)西亞人，我希望能讓更多中國(guó)食客了解并愛(ài)上馬來(lái)西亞美食”。
法依薩特別推介了馬來(lái)西亞美食椰漿飯，并展示其吃法。椰漿飯?jiān)诤芏嗳擞∠笾惺瞧鸬牟穗?，他介紹，“其實(shí)馬來(lái)西亞椰漿飯是將米飯浸泡在濃椰漿中后，再蒸煮，配上小魚(yú)干、水煮蛋、辣椒醬等配料，味道層次十分豐富”。
當(dāng)日，云南民族大學(xué)馬來(lái)語(yǔ)專業(yè)學(xué)生帶來(lái)了馬來(lái)西亞傳統(tǒng)舞蹈和馬來(lái)武術(shù)，為美食節(jié)增添濃厚的文化氛圍。
法依薩表示，自2022年4月起，馬來(lái)西亞的國(guó)家邊界已重新開(kāi)放?！拔艺嬲\(chéng)地歡迎中國(guó)的朋友們到馬來(lái)西亞開(kāi)啟美食之旅，享受休閑時(shí)光”。(完)