中秋節(jié)、月餅，二者從不分家(配圖)

　　據(jù)華商報(bào)訊(記者 張莉) 距離中秋佳節(jié)只有一周了，月餅逐漸熱銷(xiāo)，陜西省質(zhì)監(jiān)局近日的抽檢結(jié)果顯示，19個(gè)批次的月餅不合格。

　　為了讓消費(fèi)者吃上放心的月餅，省質(zhì)監(jiān)局于中秋節(jié)前組織了對(duì)月餅產(chǎn)品質(zhì)量的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查。本次共抽查了全省10個(gè)市及楊凌示范區(qū)281家月餅生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的430個(gè)批次的產(chǎn)品，其中262家月餅企業(yè)生產(chǎn)的411個(gè)批次月餅產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格，樣品批次合格率為95.6%。

　　據(jù)介紹，本次專(zhuān)項(xiàng)抽查中有19家企業(yè)生產(chǎn)的19個(gè)批次的月餅抽樣檢驗(yàn)不合格，存在的主要質(zhì)量問(wèn)題是微生物超標(biāo)，抽查中有6個(gè)樣品菌落總數(shù)超標(biāo)，7個(gè)樣品霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)。

　　此外，個(gè)別產(chǎn)品超量超范圍使用添加劑。根據(jù)規(guī)定，面制食品中鋁殘留量不得超過(guò)100毫克/千克，個(gè)別企業(yè)在面粉制品中超范圍、超量使用膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，造成食品中鋁含量超標(biāo)，本次抽查中3種產(chǎn)品檢出鋁殘留量超標(biāo)。

　　苯甲酸不屬于月餅類(lèi)產(chǎn)品允許使用的食品添加劑范圍，本次抽查中3種產(chǎn)品檢出苯甲酸。還有個(gè)別產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)，過(guò)氧化值是反映產(chǎn)品中油脂新鮮程度的指標(biāo)之一，本次抽查中有4種產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。

　　陜西省質(zhì)監(jiān)局表示，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)將依法進(jìn)行查處。

　　陜西省工商局嚴(yán)查過(guò)期霉變食品

　　陜西省工商局15日下發(fā)通知，在國(guó)慶節(jié)和中秋節(jié)前，將嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變食品等違法行為。

　　據(jù)介紹，從9月初到10月中旬，該局將對(duì)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。嚴(yán)查禁止銷(xiāo)售、過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定的月餅，依法查處銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的月餅和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為。記者 陳思存

　　選購(gòu)常識(shí)

　　一看二聞三嘗

　　中秋佳節(jié)將至，如何選購(gòu)月餅?zāi)?據(jù)省質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)人員介紹，要先看外觀(guān)，月餅的塊型應(yīng)大小均勻、周正飽滿(mǎn);再聞氣味，質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味;第三就是品嘗，質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒(méi)有酥松感，往往還會(huì)有一種苦澀味。