昨日，省衛(wèi)生廳下發(fā)關(guān)于《陜西省開展嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動工作實(shí)施方案》的通知，各級監(jiān)管部門應(yīng)要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，必須于2011年5月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。監(jiān)管部門對備案使用的食品添加劑，應(yīng)通過其網(wǎng)站向社會公眾公布，供群眾查詢。
整治范圍：全省餐飲服務(wù)單位。以西安世園會餐飲定點(diǎn)接待單位、旅游景點(diǎn)餐飲店、建筑工地食堂、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂和提供餐飲服務(wù)的小攤販、小餐飲為重點(diǎn)。各級餐飲監(jiān)管執(zhí)法機(jī)構(gòu)要始終保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。對不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其經(jīng)營活動；對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而使用含非法添加物食品的，責(zé)令停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進(jìn)行賠償；對上述行為，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對餐飲食品中使用非法添加物和濫用食品添加劑的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，構(gòu)成犯罪的，一律依法移送司法機(jī)關(guān)從重從快懲處。
各地在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)新的可疑添加物和易濫用的食品添加劑，要立即通報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T。省衛(wèi)生廳接通報(bào)后，立即報(bào)告省政府和衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)管局。（三秦都市報(bào)）