有的技術(shù)手段，還不是祖?zhèn)?，而是科學(xué)家從國外引進(jìn)或自己研發(fā)出來的，當(dāng)時(shí)還是以先進(jìn)技術(shù)推廣而獲獎(jiǎng)的，問題在于這些“先進(jìn)技術(shù)手段”在國外盛行還是上一世紀(jì)六七十年代或七八十年代，但人家發(fā)現(xiàn)有毒或出現(xiàn)副作用以后，開始禁用或限用，但這個(gè)最重要的信息被我們的知識(shí)精英有意無意地忽略了，今年還出現(xiàn)有位知名教授還在媒體上講甜蜜素、甜味素、糖精鈉使用安全，就像農(nóng)村“小能人”的言傳身教一樣，讓農(nóng)民和城市消費(fèi)者走入迷宮、容易輕信，專家、學(xué)者不應(yīng)該是某特定企業(yè)或產(chǎn)業(yè)的代言人。
有的技術(shù)手段，如果正確、規(guī)范使用，如飼料與食品添加劑，如果正確添加對(duì)人體沒有危害，但濫用、多用，如在一個(gè)冰棍中、一瓶飲料中添加幾十種添加劑，還非法添加有害物，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出使用對(duì)象和范圍，都可能帶來食品污染和危害。還有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，在沒有充分試驗(yàn)或試行的情況下，因利益驅(qū)使倉促使用，超范圍使用，而且消費(fèi)者不知情消費(fèi)，都是食品污染的途徑之一。
長期以來，我國的農(nóng)業(yè)重視農(nóng)產(chǎn)品的總量有效供給，而發(fā)展有機(jī)、生態(tài)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)多半停留在農(nóng)業(yè)大學(xué)教授向社會(huì)呼喚的先進(jìn)、科學(xué)的理念上，卻沒有在農(nóng)業(yè)行政中廣泛實(shí)踐，這也是我國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要轉(zhuǎn)型的迫切需要之一。農(nóng)民教育也一直在努力強(qiáng)化知識(shí)技能的功效及提高收入上，而農(nóng)產(chǎn)品與食品安全上的教育和強(qiáng)調(diào)不足，因此農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)職院校、農(nóng)廣校應(yīng)立即著手開展和加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品、食品安全教育，全社會(huì)也要加強(qiáng)對(duì)全國人民的食品安全教育和宣傳。
新聞媒體正在成為“經(jīng)濟(jì)全球化、信息一體化、政治民主化”中的一員，三分天下有其一，可見其分量、重量和重要作用。但是長期以來，在一些政府官員看來只不過是政治宣傳手段、新聞和消息發(fā)布渠道，配合政府官員開展動(dòng)員、執(zhí)行和宣傳一項(xiàng)工作的可控可利用工具手段之一。在新形勢(shì)下，信息屬于公眾社會(huì)、公正社會(huì)和人民大眾，信息的價(jià)值在于真實(shí)，新聞媒體也要反映、代表和弘揚(yáng)先進(jìn)的生產(chǎn)力、先進(jìn)文化、最廣大人民群眾的根本利益和科學(xué)發(fā)展，與世界文明進(jìn)程是同步的，而不是代表某些行業(yè)部門的標(biāo)語和傳聲筒，更不是掩蓋社會(huì)矛盾和粉飾行業(yè)部門官員政績(jī)的工具手段。
農(nóng)民也是食品安全的受害者，只有農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者聯(lián)合行動(dòng)起來，反對(duì)和杜絕食品污染，才能維護(hù)和實(shí)現(xiàn)全社會(huì)的食品安全，才能共同分享經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和科學(xué)發(fā)展帶來的文明社會(huì)成果。（鳳凰網(wǎng)）