假魚翅事件繼續(xù)發(fā)酵，央視昨日播出的《每周質(zhì)量報告》再爆魚翅行業(yè)三宗罪：雙氧水浸泡、重金屬超標(biāo)、魚粉明膠合成！在浙江省工商部門展開的針對魚翅產(chǎn)銷市場的專項檢查行動中，還有不少出自廣州一德路。

　　13日，廣東省工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受羊城晚報記者采訪時表示，近日已在全省范圍內(nèi)下達(dá)通知，要求各級工商部門對市場上的魚翅產(chǎn)品進(jìn)行專項檢查。

　　廣州市工商局方面表示，魚翅問題爆出，廣州市工商局立即開展了對全國有名的魚翅集散地一德路海味市場的清查整頓專項行動。下架停售無完整進(jìn)貨單據(jù)的26噸魚翅。

　　【廣東省工商局】

　　重點查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識和索證索票

　　13日，廣東省工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近日以來，省工商局已經(jīng)在全省范圍內(nèi)下達(dá)通知，要求各級工商部門對市場上的魚翅產(chǎn)品進(jìn)行專項檢查，重點檢查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識和索證索票情況。

　　【廣州市工商局】

　　下架停售26噸無進(jìn)貨單據(jù)魚翅

　　廣州市工商局方面表示，魚翅問題爆出，廣州市工商局立即開展了對一德路海味市場的清查整頓專項行動。下架停售無完整進(jìn)貨單據(jù)的26噸魚翅，6戶商家銷售仿真魚翅風(fēng)味粉絲，也下架相關(guān)產(chǎn)品。對于有媒體報道一德路有商戶銷售假魚翅問題，廣州市工商局相關(guān)人士則表示，工商部門對此事密切關(guān)注，將進(jìn)一步加強檢查。落實巡查監(jiān)管，如果發(fā)現(xiàn)以假當(dāng)真欺詐消費者的行為，將及時調(diào)查處理。

　　【廣州海味干果商會】

　　細(xì)節(jié)核實中點名檔口昨仍營業(yè)

　　廣州市海味干果行業(yè)商會副會長兼秘書長伍惠漢昨日在接受羊城晚報記者表示：“目前的情況還沒有搞清楚，有關(guān)細(xì)節(jié)正在核實當(dāng)中。”

　　伍惠漢稱，至于報道上所說的問題，他一直在跟進(jìn)，并一直與當(dāng)事者聯(lián)系了解情況，“究竟是什么原因或者說證據(jù)，表明這幾個檔口銷售假魚翅，我們也沒有看到相關(guān)的證明材料。但這幾個檔主都是商會的會員，不可能銷售假的東西(魚翅)，而且，他們所有的進(jìn)貨都有單據(jù)可查，這是一個手續(xù)問題。為何每個檔口都會有這樣的手續(xù)呢？主要是來解決誠信問題”。伍惠漢還表示，上述幾個檔口13日還在正常開業(yè)經(jīng)營。

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　　廣州下架26噸不明魚翅 業(yè)內(nèi)：真假魚翅口感極似時間： 2013-01-14 14:25:47 進(jìn)入論壇 字體設(shè)置 大 中 小移動用戶發(fā)送SX到10658368，訂閱陜西手機報。早報+晚報，每月3元錢。

　　【業(yè)內(nèi)爆料】

　　真假魚翅口感極似

　　仿翅也分為高中低檔

　　人造魚翅，俗稱“假魚翅”，是指海味銀絲，成品味鮮脆嫩、口感如粉絲。不過，也有不少黑作坊制造的人造魚翅竟是明膠制成的仿翅；在造仿翅當(dāng)中，有些人會用工業(yè)雙氧水漂白消毒，危害甚大，嚴(yán)重可致癌。

　　據(jù)了解，造假魚翅也分為高、中、低檔：好一點的是用老板魚、加吉魚等魚類的軟骨加工而成，每斤價格在90元—180元之間；差一點的則是用淀粉、瓊脂和明膠等合成，每斤價格在50元—70元；還有一種最便宜的“冷凍翅”，每斤才40元，直接放水里煮開即可。

　　暴利造就假魚翅大行其道。廣州某酒樓總廚韓道明(化名)告訴羊城晚報記者，有些飯店推出的58元—168元的魚翅菜單，可以肯定地說，這都是假魚翅，“單是從價格來看，消費者應(yīng)該明白這樣的價格根本吃不到真的魚翅。”