2013-11-01 16:15:20
窖藏流程大致是，先用紅泥修建地下窖藏池，而后放入蘋果等物品在窖藏池發(fā)酵1個月，隨后將裝滿酒的酒壇放入窖藏池，用豬油等物品密封壇口，最后蓋土壓實。
周厚全的兒媳婦趙女士說，窖藏酒一事，只有父母、丈夫等極少數(shù)家庭成員知道，可謂是周家的秘密。自從家里藏酒后，隨著藏酒年份的增加，父母就很少外出，擔心有人前來盜取。
周厚全的孫女目前19歲，在江蘇讀大學，一直不知道家里有這個秘密。經過當?shù)孛襟w報道后，網友好評如潮水般涌來。“遠在江蘇讀書的女兒專門打電話，詢問是不是報道的自己家。”“秘密”沒守住，趙女士說，“但是女兒特別高興。”
10月29日，兩名高級品酒師唐建華、馬正華“聞香而來”并給出評價“清香純正，陳香感強烈，比較真實！”周厚全的窖藏酒為純糧食酒，其藏酒所取酒均為原度酒，埋藏17年，酒有所揮發(fā)，酒精度有所降低，估計在58度左右。
“更希望把酒賣給懂酒、愛酒的人士。”作為送給孫女的禮物，周厚全表示，將聯(lián)系鑒定機構，把大部分窖藏酒處理了，留一小部分搬遷到新宅子繼續(xù)埋藏，在孫女出嫁那一天取出來。（成都商報）
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