中新經(jīng)緯1月14日電 (熊思怡)1月12日、13日，滬深兩市上預(yù)制菜概念“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”，板塊內(nèi)掀起漲停潮。13日晚間，多家上市公司通過(guò)公告或互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)投資者關(guān)切。

　　營(yíng)收占比較小

　　得利斯公告稱，2020年度及2021年前三季度，公司預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入占公司整體營(yíng)業(yè)收入比例分別約為11.22%、9.79%。其中2021年前三季度預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品毛利率與凈利率分別約為20%、2.78%。

　　國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示，2020年公司預(yù)制菜營(yíng)業(yè)收入占總體營(yíng)業(yè)收入比重仍較小，公司將不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)和投放，提高公司產(chǎn)品的附加值。

　　同慶樓、金陵飯店均為子公司涉足預(yù)制菜業(yè)務(wù)，且尚處于起步階段。同慶樓表示，截至2021年9月30日，該業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入占公司營(yíng)業(yè)收入不足1%。金陵飯店表示，控股子公司2021年前三季度營(yíng)業(yè)收入占本公司營(yíng)業(yè)收入不足5%。

　　此外，金陵飯店提示稱，預(yù)制菜市場(chǎng)潛力較大，但是目前行業(yè)整體集中度較低，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。受新冠疫情防控、區(qū)域市場(chǎng)情況、公司產(chǎn)業(yè)鏈整合能力等多種因素影響，公司預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)與銷售尚存在一定不確定性。

　　多股漲停，股民急問(wèn)詢

　　公開(kāi)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，1月13日，預(yù)制菜概念延續(xù)強(qiáng)勢(shì)，繼續(xù)領(lǐng)漲兩市。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、金陵飯店、西安飲食、全聚德、海欣食品、春雪食品、同慶樓、惠發(fā)食品、福成股份、得利斯10只個(gè)股漲停。

　　強(qiáng)勢(shì)行情引發(fā)股民關(guān)注，多名投資者在互動(dòng)平臺(tái)上迫切問(wèn)詢。不僅相關(guān)公司被提問(wèn)，上下游產(chǎn)業(yè)鏈公司也被關(guān)注。其中，溫氏股份表示，公司有開(kāi)發(fā)預(yù)制菜等產(chǎn)品，但是相比于公司主營(yíng)業(yè)務(wù)，規(guī)模較小。

　　上下游產(chǎn)業(yè)鏈公司如鄂武商A借機(jī)打起了廣告，“武商超市推出年夜飯禮盒和單品單盒兩大類預(yù)制菜，其中單品單盒裝一直有售，且品牌、品種在不斷豐富；年夜飯禮盒裝將于2022年1月14日推出，涵蓋紅燒、煎炸、燉煮等各類菜品，線上線下同步預(yù)售，顧客掃碼預(yù)定購(gòu)買后，1月23日可到預(yù)約門店進(jìn)行提貨?！?/p>

　　此外，中金輻照表示，公司已與預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)開(kāi)展了合作。預(yù)制菜等食品經(jīng)公司提供輻照技術(shù)服務(wù)后，可延長(zhǎng)上述食品在常溫和冷藏狀態(tài)下的保鮮期，并可很好的保留食品原本的風(fēng)味和口感。

　　機(jī)構(gòu)：下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬日前接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)表示，“消費(fèi)升級(jí)、宅家文化、懶人效應(yīng)等，對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)都有較好支撐。整體來(lái)看，預(yù)制菜賽道已經(jīng)從To B走向To BC的全方位多維度增長(zhǎng)節(jié)點(diǎn)，看好預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展前景?！?/p>

　　國(guó)海證券13日發(fā)布研報(bào)指出，預(yù)制菜行業(yè)剛剛起步，競(jìng)爭(zhēng)格局極其分散。主要參與者可以分為五種類型：專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，農(nóng)牧水產(chǎn)類企業(yè)、傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)。不同類型的參與者有各自的優(yōu)劣勢(shì)，也有不同的產(chǎn)品模式和渠道模式。

　　東亞前海證券認(rèn)為，預(yù)制菜作為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；漠a(chǎn)品，其便捷、多樣、健康的特點(diǎn)可解決團(tuán)餐的痛點(diǎn)。在團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模高速增長(zhǎng)的背景下，預(yù)制菜行業(yè)可乘此東風(fēng)而起，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

　　山西證券此前發(fā)布研報(bào)也指出，2021年中國(guó)預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到3400億元，同比增長(zhǎng)18%。未來(lái)3-5年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。

　　預(yù)制菜會(huì)是下一個(gè)風(fēng)口嗎？來(lái)評(píng)論區(qū)聊聊你的看法吧！(中新經(jīng)緯APP)

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