廣東發(fā)布“預(yù)制菜十條”

　　本報(bào)廣州3月27日電(記者吳春燕、王忠耀)3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“預(yù)制菜十條”)，提出一系列措施推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡(jiǎn)易處理即可食用的便捷風(fēng)味菜品。

　　“預(yù)制菜十條”具體措施包括：建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預(yù)制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷(xiāo)渠道、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度、建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地等。

　　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)高慶營(yíng)3月25日在廣東省新聞辦舉行的發(fā)布會(huì)上介紹，近年來(lái)，廣東在全國(guó)率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜。經(jīng)過(guò)近3年的努力，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，在全國(guó)掀起預(yù)制菜發(fā)展熱潮，且發(fā)展勢(shì)頭還在持續(xù)增強(qiáng)，保持領(lǐng)先發(fā)展態(tài)勢(shì)，廣東在2021中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜中排名第一。

　　高慶營(yíng)表示，實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜已成為農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。

　　據(jù)了解，“預(yù)制菜十條”出臺(tái)后，廣東省將率先從人才培養(yǎng)、質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)聚集、品牌營(yíng)銷(xiāo)、金融保險(xiǎn)等多個(gè)方面推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

　　2022年，依托農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，廣東已經(jīng)組織了“預(yù)制菜雙節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)”“三登小蠻腰喊全國(guó)全球吃廣東預(yù)制菜”“致敬春節(jié)守護(hù)者”“中國(guó)味道 粵品粵香”等系列活動(dòng)。活動(dòng)期間，部分預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)，廣東預(yù)制菜品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。

　　下一步，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將持續(xù)開(kāi)展“食在廣東”系列活動(dòng)，講好廣東預(yù)制菜飲食文化故事，推動(dòng)品牌營(yíng)銷(xiāo)渠道建設(shè)。

　　未來(lái)，廣東還將布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，納入第二輪省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)范圍，予以重點(diǎn)支持，把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，開(kāi)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)職業(yè)(工種)技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評(píng)價(jià)，后續(xù)還會(huì)策劃舉辦“廣東喊全球吃預(yù)制菜”等系列活動(dòng)。

　　又訊(記者趙秋麗、李志臣 通訊員徐春光)山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)日前在濰坊諸城舉行，來(lái)自科研院所的專(zhuān)家學(xué)者、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)單位負(fù)責(zé)人等共計(jì)200余人參加了會(huì)議。會(huì)上宣讀了《共同發(fā)起成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟倡議書(shū)》《關(guān)于成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體的通知》和《山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟章程》，為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌，并為20家聯(lián)盟副理事長(zhǎng)代表單位授牌。