3、醋拌圓白菜

　　材料：圓白菜500克、鹽、醋、高湯。

　　做法：首先把圓白菜放進(jìn)盤子里，往里面加鹽，然后用熱水過一遍。取出圓白菜，并控干水，再用刀將它們切成塊狀，放進(jìn)瓶子里。往盤子中倒入一杯醋和半杯高湯，再加入半勺鹽，均勻攪拌后煮成湯料。湯料制成之后就取出材料放涼，再放進(jìn)有圓白菜的瓶子中，蓋上蓋子放置一天。

　　4、苦瓜拌海帶芽

　　材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法：海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　5、黃瓜豬骨湯

　　材料：黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　做法：豬骨洗干凈，切塊，飛水。其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí)，加入調(diào)味料即可飲用。