歌德盈香在國內(nèi)開創(chuàng)了老酒拍賣業(yè)務(wù)。對于拍賣老酒來說，尋找到老酒資源并且保真非常關(guān)鍵，而在這兩個方面，歌德盈香都有自己獨(dú)特的操作方式

　　2010年6月的北京歌德春季拍賣會上，一瓶1959年出產(chǎn)的五星牌茅臺酒最終以103萬元成交，創(chuàng)造了中國陳年白酒拍賣成交的最高紀(jì)錄。

　　此后，“一瓶老茅臺能換一套房子”的現(xiàn)象被視為傳奇，老酒的收藏與投資價值開始越發(fā)受到關(guān)注。

　　“那是國內(nèi)的首個老酒拍賣專場。”北京歌德盈香拍賣公司總經(jīng)理劉劍鋒告訴法治周末記者，“當(dāng)時的成交額大概有幾百萬元，而近兩年每次拍賣專場的成交額都在1億元以上。”

　　北京歌德盈香拍賣公司是北京歌德拍賣公司專門成立的、主營老酒拍賣的子公司。

　　據(jù)悉，早在1766年，佳士得就推出了葡萄酒拍賣業(yè)務(wù)；而在國內(nèi)，老酒拍賣出現(xiàn)至今尚不到4年時間。

　　在劉劍鋒看來，雖然和傳統(tǒng)的古玩字畫拍賣業(yè)務(wù)相比，老酒拍賣還是一個新生事物，但它卻蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　老酒價更高

　　上世紀(jì)80年代，一對夫婦剛剛成婚。當(dāng)時妻子買了一套金飾，先生則買了兩瓶茅臺。

　　那時黃金的價格大概80元/克，現(xiàn)在黃金價格大約在350元/克，足足漲了4倍多。

　　而當(dāng)時一瓶茅臺只有10元錢左右，當(dāng)這位先生把那兩瓶茅臺拿到歌德盈香對其進(jìn)行估價時，單瓶酒的市場價已經(jīng)超過了1萬元。

　　這是劉劍鋒給法治周末記者講述的一個真實(shí)案例，足見老酒的巨大升值空間。

　　據(jù)悉，老酒的價格近年來正在逐漸攀升，八大名酒(1963年全國第二屆酒評會上誕生了八大名酒，包括醬香型的茅臺、濃香型的五糧液(20.10, 0.45, 2.29%)、董香型的董酒、清香型的汾酒、濃香型的瀘州老窖(21.99, 0.16, 0.73%)特曲、鳳香型的西鳳酒、濃香一脈的古井貢酒(22.60, -0.05, -0.22%)和全興大曲)中如瀘州老窖特曲、董酒等近兩年單品年增值率更是超過了100%。

　　那么，為什么老酒會有如此巨大的升值空間？

　　在劉劍鋒看來，所謂老酒，是指那些在釀造出來后經(jīng)過了十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。

　　在漫長的存放過程中，酒水不斷吸取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使其更加醇香宜人，也即是人們俗稱的“醇化”。

　　不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨(dú)特的工藝技術(shù)和釀造環(huán)境，其品質(zhì)本身也非常優(yōu)越。加之老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨(dú)有的珍稀價值。

　　劉劍鋒還告訴法治周末記者，老酒與現(xiàn)在市場上流行的“年份酒”也有著本質(zhì)的區(qū)別。年份酒中老酒的含量通常只有百分之幾至千分之幾，而老酒的瓶內(nèi)每一滴酒都是百分百的老酒，口感自然更佳。

　　在劉劍鋒眼中，選擇老酒最重要的一點(diǎn)就是要師出名門，即選擇那些知名品牌的酒，這樣其質(zhì)量與價值才能得到更多的保證。

　　“消費(fèi)者如果要收藏老酒，建議選擇那些獲過獎的名酒。”劉劍鋒表示，“它們堪稱中國白酒的杰出代表之作，因此也具有較高的收藏、品鑒和投資價值。”

　　劉劍鋒告訴法治周末記者，國家至今舉辦過五次評酒會，多家酒企都曾榮獲過金質(zhì)獎、銀質(zhì)獎，此外各省市也都有各自的地方名酒，而這些國優(yōu)、省優(yōu)、部優(yōu)的名酒都是經(jīng)得起時間考驗(yàn)的。

　　尋找老酒資源

　　今年歌德盈香的春季拍賣會上，其陳年茅臺專場創(chuàng)下了1.25億元的成交額，一瓶上世紀(jì)50年代的茅臺更是以239.2萬元成交。