本報(bào)訊 （通訊員 代緒剛 王美賢）近日，商南縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園及周邊食品安全進(jìn)行檢查，抓住校園食品安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，多措并舉強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。
商南縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同教育主管部門(mén)要求學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”管理機(jī)制，嚴(yán)格壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂、配送中心、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展市場(chǎng)安全大檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)食品安全管理機(jī)制；檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)主體是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否證照齊全、是否存在經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品行為，對(duì)標(biāo)識(shí)不全的“五毛食品”一律禁止銷(xiāo)售；檢查營(yíng)養(yǎng)餐配送中心商南縣鑫富安食品有限公司設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)、環(huán)境場(chǎng)所清洗消毒、冷藏冷凍室溫控、食材快速檢驗(yàn)、校園對(duì)接倉(cāng)儲(chǔ)、人員培訓(xùn)及健康管理、供貨商篩選評(píng)定等方面。
商南縣市場(chǎng)監(jiān)管局在暑假期間開(kāi)展食堂食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)講座，積極向相關(guān)從業(yè)人員普及《食品安全法》等相關(guān)法律知識(shí)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等業(yè)務(wù)知識(shí)，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面提高學(xué)校食品安全管理水平。開(kāi)展食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，走進(jìn)校園向廣大師生發(fā)放宣傳冊(cè)、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、兒童健康飲食注意事項(xiàng)等宣傳資料，為學(xué)生講解購(gòu)買(mǎi)食品注意事項(xiàng)，不斷提高廣大師生食品安全意識(shí)。同時(shí)，大力推進(jìn)智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，提升監(jiān)管信息化、智能化水平。目前，全縣學(xué)校食堂已全部接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，校園“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100％，做到了監(jiān)管平臺(tái)和學(xué)校視頻互通、信息共享，使監(jiān)管更加高效、便捷。
截至目前，商南縣共出動(dòng)執(zhí)法人員82人，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶283戶，排查食品安全隱患6處，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不全等問(wèn)題下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)4份，發(fā)放宣傳資料300多份。下一步，商南縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行常態(tài)化巡查，為廣大師生營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。