近日，2023中華醫(yī)學(xué)會(huì)第十七次全國(guó)圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議（CSPM）上發(fā)布了一項(xiàng)針對(duì)A2型蛋白質(zhì)幼兒配方奶的中國(guó)寶寶實(shí)證研究成果，其與優(yōu)量的乳鐵蛋白協(xié)同作用，可以提升寶寶自護(hù)力。

目前呼吸道傳染病高發(fā)，流感、腺病毒、合胞病毒等多種病原體的“抱團(tuán)流行”。自護(hù)力相關(guān)話題又成為大家關(guān)心的熱點(diǎn)話題，尤其是有寶寶的家庭。而呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生、發(fā)展與愈后與人體自護(hù)力水平密切相關(guān)。

最新研究揭示，A2型蛋白質(zhì)與乳鐵蛋白的“協(xié)同”作用

乳制品數(shù)千年前就成為人類餐桌上的“?？?rdquo;。近年來(lái)，一種叫A2型蛋白質(zhì)牛奶從小眾乳品正漸漸走入大眾視野，引起了消費(fèi)者和乳制品企業(yè)的強(qiáng)烈關(guān)注。A2型蛋白質(zhì)乳品會(huì)成為未來(lái)乳品的大方向嗎？在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們要先回到A2型蛋白質(zhì)的起源。

上世紀(jì)60年代， Nature（《自然》）雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究，部分奶牛因?yàn)榛蛲蛔儯斐伤a(chǎn)牛奶中一種重要的蛋白質(zhì)——β-酪蛋白發(fā)生了變異，自此引發(fā)了科學(xué)界的高度關(guān)注。A1型β-酪蛋白是由數(shù)千年前部分奶牛發(fā)生基因突變而產(chǎn)生的，但在當(dāng)時(shí)并沒(méi)有對(duì)二者進(jìn)行區(qū)分，A2型β-酪蛋白才是牛奶原本的模樣。1993年，科學(xué)家開始對(duì)A2型β-酪蛋白的益處進(jìn)行深入研究。也正是這群從事A2型β-酪蛋白研究的科學(xué)家，于2000年在新西蘭成立了a2牛奶公司。2003年，第一杯A2型蛋白質(zhì)牛奶面世并逐漸進(jìn)入公眾視野。但時(shí)至如今，全球大部分奶牛生產(chǎn)的牛奶含A1型蛋白質(zhì)，僅約30%的純種A2型奶牛能生產(chǎn)只含A2型β-酪蛋白的牛奶。

國(guó)內(nèi)外的學(xué)者們多次關(guān)注到，A2型牛奶能讓對(duì)人體非常重要的“自護(hù)因子”谷胱甘肽GSH水平翻倍上升。換句話說(shuō)，相比普通牛奶，A2型蛋白質(zhì)牛奶可以更有效幫助提升人體的自護(hù)力。

此次，盛曉陽(yáng)等知名專家領(lǐng)銜的最新研究“補(bǔ)充乳鐵蛋白的幼兒配方對(duì)于2-3 歲幼兒呼吸道感染及腹瀉的影響”再次證實(shí)了A2型蛋白質(zhì)在自護(hù)力方面的益處，還驗(yàn)證了A2型蛋白質(zhì)與另一個(gè)能給自護(hù)力帶來(lái)幫助的營(yíng)養(yǎng)元素——優(yōu)量乳鐵蛋白搭配時(shí)，能協(xié)同發(fā)揮更好的作用。

研究結(jié)果顯示，攝入只含A2型β-酪蛋白（不含A1型）配方搭配優(yōu)量乳鐵蛋白，能讓常見的急性呼吸道感染及腹瀉問(wèn)題得到改善，寶寶急性上呼吸道感染和/或腹瀉病程顯著減少23%。

研究顯示，在A2型蛋白質(zhì)的作用下，抗氧化劑谷胱甘肽GSH水平翻倍提升的基礎(chǔ)上，乳鐵蛋白會(huì)上調(diào)谷胱甘肽GSH的活性，抑制病毒復(fù)制，與致病菌爭(zhēng)奪鐵離子，使其死亡，還能促進(jìn)自護(hù)相關(guān)細(xì)胞功能，從而更好地促進(jìn)自身保護(hù)。  該項(xiàng)研究正契合了母乳中蘊(yùn)藏的奧秘——母乳中的蛋白質(zhì)類型是A2型的，不含A1型，且母乳中天然蘊(yùn)含乳鐵蛋白。

A2乳品助力行業(yè)持續(xù)發(fā)展

從第一款A(yù)2型蛋白質(zhì)乳品面世到現(xiàn)在，正好過(guò)去20年。這期間，全球乳品行業(yè)不斷發(fā)展，而A2型蛋白質(zhì)乳品作為一個(gè)細(xì)分品類，發(fā)展更是勢(shì)如破竹，開啟乳品發(fā)展的更多新可能。在A2型蛋白質(zhì)乳品發(fā)展過(guò)程中，a2牛奶公司承擔(dān)A2型蛋白質(zhì)先行者與領(lǐng)導(dǎo)品牌角色，眾多國(guó)際國(guó)內(nèi)品牌入局加熱。在剛剛過(guò)去的2023年第六屆進(jìn)博會(huì)上，先行者a2牛奶公司又重磅發(fā)布A2型蛋白質(zhì)新品---a2至初嬰幼兒配方奶粉，樹立行業(yè)新標(biāo)桿。

A2型蛋白質(zhì)乳品的發(fā)展，從 “小眾”產(chǎn)品，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，尤其深受媽媽們歡迎的A2型蛋白質(zhì)嬰幼兒奶粉，得益于a2公司與無(wú)數(shù)科學(xué)家在背后深挖A2型蛋白質(zhì)益處，不斷擴(kuò)大研究范圍與領(lǐng)域，特別是對(duì)于乳制品攝入量更大、并且對(duì)于食物攝入營(yíng)養(yǎng)的影響更為明顯、也更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的生命早期階段的研究，也得益于國(guó)際大牌先后跟進(jìn)，成就眾人拾柴火焰高的態(tài)勢(shì)有關(guān)。

根據(jù)央視市場(chǎng)研究股份有限公司凱度消費(fèi)者指數(shù)，0-6歲城鎮(zhèn)嬰童樣組在2022年6月18日至2023年6月16日的連續(xù)調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：在全渠道范圍內(nèi)，a2品牌在含A2型蛋白質(zhì)成分的嬰兒配方奶粉市場(chǎng)中購(gòu)買金額占比56.9%，在同類品牌中排名第一。

據(jù)悉，A2型蛋白質(zhì)最新研究的成果已經(jīng)被運(yùn)用到最新產(chǎn)品中---a2至初嬰幼兒配方奶粉。另外，a2至初新品還蘊(yùn)含原生珍稀營(yíng)養(yǎng)群（HMO、OPN、OPO等），得到了中國(guó)和新西蘭的雙重嚴(yán)格認(rèn)證，其中乳鐵蛋白純度高于95%，相對(duì)前一代a2至初產(chǎn)品，含量升級(jí)450%。同時(shí)，a2至初全階段添加了GOS、黃金配比DHA/ARA，采用全乳糖配方。

從A2乳品的發(fā)展可以窺探整個(gè)乳品行業(yè)發(fā)展的縮影，未來(lái)，研究創(chuàng)新以及品類的“眾芳競(jìng)秀”將促進(jìn)乳品行業(yè)品質(zhì)提升。可以期待，不同企業(yè)與品牌的貢獻(xiàn)將共同構(gòu)建了一個(gè)多元且繁榮的市場(chǎng)景象。