“菜市場買回來的豌豆,看起來挺鮮嫩的??墒窍洛佉恢蠛螅妥兂闪司G色,聞起來還有一股異香。”家住人民中路同樂路的李先生昨天在龍津肉菜市場買了一斤豌豆,價格4元/斤,比其他攤位略貴,但豌豆綠油油的,顯得特別新鮮。
可做晚飯時,李先生將豌豆放鍋里煮了十分鐘就出了問題,一鍋清澈的水變成了淡淡的綠色。此時李先生才發(fā)現(xiàn),剛才看著很新鮮的綠豌豆,這會兒聞著有一股異樣的香味,懷疑是被染色了,只好扔掉。
據(jù)專家介紹,經(jīng)熱水浸泡后,染色豆水體呈現(xiàn)綠色,系化學(xué)劑焦亞硫酸鈉和果綠炮制而成,屬于“問題豆子”。焦亞硫酸鈉如攝入過量,會影響人體對鈣的吸收,破壞B族維生素,引起腹瀉,嚴(yán)重時會毒害肝、腎臟。果綠是國家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑,食用過量將會致癌。(人民網(wǎng))