往年6月份以后，伴隨著麥?zhǔn)?，正是陸地菜紛紛上市的季?jié)，不少蔬菜價(jià)格隨之呈下降走勢(shì)。但今年，菜價(jià)卻一直居高不下。記者走訪西安一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，夏季人們購(gòu)買(mǎi)量較大的西紅柿、黃瓜價(jià)格仍維持在每斤2.5元左右，與前一段時(shí)間的價(jià)格相差不大。以致不少市民感嘆，買(mǎi)一個(gè)西紅柿現(xiàn)在能買(mǎi)兩個(gè)雞蛋。青菜、菠菜等葉菜價(jià)格也出現(xiàn)上漲。
下不來(lái)的菜價(jià)
“西紅柿多少錢(qián)一斤？”“兩塊五。”“黃瓜呢？”“一樣，兩塊五！”“咋恁貴呢？”“你看市場(chǎng)上有幾家賣(mài)柿子？沒(méi)菜！發(fā)價(jià)也高，當(dāng)然貴！”6月30日早上，記者隨同買(mǎi)菜的吳大媽一起來(lái)到經(jīng)二路早市。市場(chǎng)內(nèi)，各種新鮮蔬菜琳瑯滿目，來(lái)此選購(gòu)蔬菜的市民絡(luò)繹不絕。然而，吳大媽在經(jīng)二路早市從南問(wèn)到北，又折回來(lái)，最終一臉的無(wú)奈：“最近這菜價(jià)咋又高得有些離譜！往年這時(shí)候西紅柿不是都出來(lái)了嗎，價(jià)格咋還不降反升呢？”
提起今夏的蔬菜價(jià)格，正在挑菜的熊先生也有同感。他告訴記者，往年這時(shí)候，西紅柿、黃瓜再貴，一塊五也就頂頭了，小青菜和菠菜一斤也就八毛一塊，今年這些菜幾乎沒(méi)見(jiàn)賣(mài)兩塊以下的。“貴也得吃！”面對(duì)由此造成的增加開(kāi)支，盡管心里極不情愿，市民也只能是無(wú)奈接受。
記者在走訪中了解到，西安市內(nèi)幾個(gè)較大的蔬菜市場(chǎng)同期蔬菜價(jià)格幾乎大同小異。據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局7月3日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期我省蔬菜價(jià)格與春節(jié)期間相比雖有下降，但與去年同期相比卻高出了二成左右。
一些菜販為了招攬顧客，不至于讓價(jià)格嚇走顧客，紛紛“曲線”賣(mài)菜。“青菜現(xiàn)在每斤最少都要2.5元，為招攬人，按把賣(mài)了，兩三顆青菜扎成一把，1元錢(qián)一把也比較容易接受。”交大商場(chǎng)一菜販拿著扎成一小捆的青菜如是說(shuō)。
不止是零售價(jià)漲了，蔬菜批發(fā)價(jià)也在高位運(yùn)行。從欣橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)不難看出，欣橋市場(chǎng)目前日常供應(yīng)蔬菜品種均維持在50種以上，基本可滿足市民生活需求，但今年不少蔬菜的批發(fā)價(jià)格還是比去年同期高出不少，約高出10%-20%。
持續(xù)高溫是菜價(jià)趨高主因嗎？
“前段時(shí)間西紅柿價(jià)還有1塊8，現(xiàn)在每斤都在2.5元。因?yàn)樽罱鼩鉁靥撸骷t柿蔓都干了，不結(jié)柿子，我都準(zhǔn)備把西紅柿蔓拔了種別的呀，你看最近市場(chǎng)上哪有好的西紅柿。”經(jīng)二路早市一菜攤老板解釋。6月30日早上7時(shí)半，太陽(yáng)已有些火辣辣，記者在經(jīng)二路市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)許多菜攤上都沒(méi)了西紅柿的蹤影，有的也僅存不多，有些竟然只有雞蛋大小，顏色還是青的。
不少菜販說(shuō)，最近西紅柿價(jià)的確上漲較多，就這還沒(méi)貨。“如果還是持續(xù)高溫，這價(jià)格基本就不會(huì)有下降的空間了。”賣(mài)菜的劉老板分析著，他說(shuō)，西紅柿高溫不好保存，很容易熟透爛掉，連天的高溫，運(yùn)輸損耗也大，這價(jià)格肯定就上去了。
據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局7月3日對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市和楊凌示范區(qū)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，受持續(xù)高溫炎熱天氣影響，我省葉菜類(lèi)上市量明顯減少，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)上漲。
不應(yīng)該忽視的“減產(chǎn)”的因素
5至9月本應(yīng)是我省地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)旺季，批發(fā)商和普通消費(fèi)者卻明顯感覺(jué)菜價(jià)一直居高。而這樣的菜市行情不僅僅只受天氣原因影響。采訪中，許多蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商表示，菜價(jià)居高還緣于外地菜減少了調(diào)入量而“減產(chǎn)”。天氣背后，外地蔬菜從冬季占我省蔬菜供給量的80%，逐月下降至僅占陜西蔬菜供給的20%左右，地產(chǎn)菜量供應(yīng)未能及時(shí)跟上，這是造成本地菜價(jià)高位波動(dòng)的主要原因。
省物價(jià)局監(jiān)測(cè)分局局長(zhǎng)沈占民告訴記者，如今像西安夏季蔬菜市場(chǎng)上的西紅柿、黃瓜、豆角、西葫蘆、茄子等“大眾”蔬菜大部分要從涇陽(yáng)、三原、周至、咸陽(yáng)、高陵等地購(gòu)進(jìn)，而往年這個(gè)季節(jié)這些蔬菜本地貨源就很充足，今年卻一反常態(tài)，供求關(guān)系的變化最終反映到價(jià)格走勢(shì)方面，這就是市場(chǎng)規(guī)律！數(shù)年前，西安市二環(huán)內(nèi)仍有蔬菜種植，現(xiàn)在三環(huán)以內(nèi)也很難再見(jiàn)到菜地，離西安市最近的咸陽(yáng)，由于開(kāi)發(fā)區(qū)、房地產(chǎn)的建設(shè)等，目前也很難見(jiàn)到大的蔬菜基地，菜地漸行漸遠(yuǎn)。而蔬菜消費(fèi)量卻在不斷增加。再加上種菜風(fēng)險(xiǎn)也較大，也需要許多資金投入，沒(méi)有打工來(lái)錢(qián)快，因而許多青壯農(nóng)民工寧愿選擇外出打工。同時(shí)，目前受健康飲食消費(fèi)習(xí)慣影響，消費(fèi)者對(duì)反季節(jié)、高品質(zhì)特優(yōu)菜需求量也有所增加，這在無(wú)形中也拉動(dòng)了菜價(jià)上揚(yáng)。