本報(bào)訊 (見習(xí)記者 楊 萌)4月20日，由市政府主辦，市商務(wù)局、市文化和旅游局承辦的2023年商洛市秦嶺山珍美食大賽市級決賽在商州區(qū)啟動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場，經(jīng)過鎮(zhèn)辦級預(yù)賽、縣區(qū)級初賽層層選拔出的270多名餐飲界精英，拿出看家本領(lǐng)，各展廚藝，一道道色香味俱全、獨(dú)具商洛特色的經(jīng)典美食一一呈現(xiàn)在大眾面前，帶來了一場精彩絕倫的美食盛宴，展現(xiàn)出商洛飲食文化的魅力。
據(jù)了解，自3月5日商洛市秦嶺山珍美食大賽啟動(dòng)以來，全市共開展鎮(zhèn)辦級預(yù)賽、縣區(qū)級初賽共計(jì)105場次，累計(jì)參賽人員千余人，參賽特色宴席、菜品、小吃(面點(diǎn))600多道。此次比賽為期3天，由陜西省餐飲業(yè)商會(huì)的相關(guān)專家組成裁判組，通過味感、質(zhì)地、造型、色澤、營養(yǎng)衛(wèi)生五方面進(jìn)行評分，將最終評選出特色宴席獎(jiǎng)、特色熱菜獎(jiǎng)、特色涼菜獎(jiǎng)、特色小吃(面點(diǎn))獎(jiǎng)、秦嶺藥膳創(chuàng)新獎(jiǎng)、優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)。
此次大賽以“品秦嶺山珍美味 游中國康養(yǎng)之都”為主題，旨在加快助推“一都四區(qū)”建設(shè)和西商融合發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大商洛餐飲文化的知名度和美譽(yù)度，帶動(dòng)全市旅游、餐飲、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，吸引越來越多的朋友走進(jìn)中國康養(yǎng)之都，踏尋秦嶺最美的地方。