據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，白露剛過(guò)，離大閘蟹大量上市的時(shí)候已經(jīng)不遠(yuǎn)了。往年大閘蟹不斷創(chuàng)出天價(jià)，動(dòng)輒數(shù)百元，上千元一份，讓人瞠目結(jié)舌，但是今年大閘蟹卻在網(wǎng)上賣(mài)出了兩折的驚爆價(jià)。
瀏覽一下淘寶，就可以發(fā)現(xiàn)，有十幾個(gè)陽(yáng)澄湖大閘蟹品牌在淘寶上打出了2折3折的超低團(tuán)購(gòu)價(jià)格。經(jīng)過(guò)打折的蟹券，也就是人們所說(shuō)的紙?bào)π?，在最近一周銷(xiāo)售額超過(guò)1500萬(wàn)元。天價(jià)大閘蟹價(jià)格落地，到底是以次充好，還是讓利酬賓，各方各有各的理。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍憂心忡忡地說(shuō)，團(tuán)購(gòu)價(jià)格已經(jīng)低于成本價(jià)，擾亂了市場(chǎng)，到時(shí)候以次充好、斤兩不足，恐怕就會(huì)砸了大閘蟹的牌子。但是有大閘蟹的銷(xiāo)售商，算了一筆賬：以團(tuán)購(gòu)179元的大閘蟹為例，蟹農(nóng)的成本，也就是起水價(jià)，是120元，算上防偽措施的成本，收購(gòu)損耗，成本140塊錢(qián)。而且有淘寶的店鋪老板說(shuō)，由于今年預(yù)期捕獲量，起水價(jià)大概七八十塊錢(qián)就夠了，團(tuán)購(gòu)價(jià)格打折后100多塊，并不虧本，甚至有一些利潤(rùn)。大閘蟹銷(xiāo)售商還在爭(zhēng)論到底成本是多少錢(qián)，而在京城，大閘蟹早已登上大雅之堂。有廣告說(shuō)，蟹券是贈(zèng)送貴賓、大領(lǐng)導(dǎo)、大客戶的首要選擇，其中幾家不約而同給出了同樣團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠：滿2萬(wàn)9999元送iPad3一臺(tái)，滿4萬(wàn)9999元送iPhone一部。關(guān)于大閘蟹，人們有一句玩笑話叫做：吃的人不買(mǎi)，買(mǎi)的人不吃。一只大閘蟹從湖里撈出來(lái)，直到被人們吃進(jìn)嘴里，其中有多少回扣，有多少人情腐敗的隱患，吃的人很難知道。知道詳情的，或許只有那些不會(huì)說(shuō)話的螃蟹。經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍評(píng)論這個(gè)話題。
按照一些賣(mài)大閘蟹的實(shí)體店的報(bào)價(jià)，今年的紙?bào)π罚簿褪切啡拿嬷翟?00到2580元之間，也能打折，但是折扣也最多也就是七八折的樣子。淘寶上的蟹券價(jià)格可謂石破天驚，在淘寶上銷(xiāo)量第二的這款蟹券給出了2.1這的折扣，售價(jià)146塊零6分，跟實(shí)體店售價(jià)的差別說(shuō)是天壤之別也不算過(guò)分。這樣的的大閘蟹，您認(rèn)為是否靠譜？
趙萍：我認(rèn)為還是比較值得懷疑，因?yàn)閺拇箝l蟹來(lái)說(shuō)可能成本因素是影響價(jià)格的一個(gè)方面，像剛才你提到的農(nóng)民的成本只有一百多塊錢(qián)一斤，實(shí)際上價(jià)格并不完全由成本來(lái)決定，因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量特別低，尤其最近這幾年為了環(huán)保讓路，陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量更低了，但是每年差不多能有2000多噸的產(chǎn)量，但是這個(gè)產(chǎn)量可能為整個(gè)江蘇省提供市場(chǎng)供應(yīng)的話供求關(guān)系都有點(diǎn)偏緊，更何況要滿足全國(guó)的需求，因此我想大閘蟹的價(jià)格更多的是應(yīng)該由這些供求關(guān)系決定的，供給嚴(yán)重不足而需求量又非常大所以價(jià)格會(huì)非常高，而淘寶店的價(jià)格我認(rèn)為可能從供求關(guān)系的角度來(lái)說(shuō)這么低的價(jià)格是不大可能的，因?yàn)楣┣箨P(guān)系非常緊張，即便是高價(jià)買(mǎi)到的所謂的陽(yáng)澄湖大閘蟹都不一定能夠保真，就像茅臺(tái)酒一樣因?yàn)樾枨罅看笏砸源纬浜玫默F(xiàn)象就會(huì)非常多，高價(jià)都不一定買(mǎi)到真的何況是低價(jià)呢？所以我認(rèn)為這么低的價(jià)格是不符合供求關(guān)系的規(guī)律，另外一個(gè)這個(gè)價(jià)格實(shí)在是低到了不能保真的這種地步。
看到了這樣的便宜的蟹券千萬(wàn)不要過(guò)于樂(lè)觀，一定要小心仔細(xì)的分辨一下到底是餡餅還是陷阱。按照經(jīng)銷(xiāo)商的說(shuō)法，通常年份一斤大閘蟹的成本價(jià)也就一百多塊，之所以最終的售價(jià)這么高，一方面是送禮，為了體面，反而是傾向于價(jià)格高的大閘蟹；另一方面，由于大閘蟹的銷(xiāo)售火爆，所以在中間環(huán)節(jié)就產(chǎn)生了回扣的問(wèn)題，涉嫌商業(yè)賄賂，推高了售價(jià)。大閘蟹的這種吃的人不買(mǎi)，買(mǎi)的人不吃的現(xiàn)象是怎么形成的？跟供求關(guān)系也有聯(lián)系嗎？
趙萍：我認(rèn)為和供求關(guān)系有一定關(guān)系，就是因?yàn)楣┎粦?yīng)求所以市場(chǎng)規(guī)律就推高了價(jià)格，而作為禮品的這種特點(diǎn)就凸顯出來(lái)了，一般中國(guó)人送禮習(xí)慣送價(jià)值相對(duì)高的比較稀有的，認(rèn)為送貴的東西，稀有的東西才能更體現(xiàn)感情，因此大閘蟹就是因?yàn)閮r(jià)格不斷走高所以禮品的特性就表現(xiàn)出來(lái)很多人愿意把它作為禮品去送人，實(shí)際上大閘蟹它的價(jià)格高我認(rèn)為和你剛才說(shuō)的渠道問(wèn)題有直接關(guān)系，那么目前大閘蟹的生產(chǎn)還是以蟹農(nóng)為主蟹農(nóng)是小生產(chǎn)，面對(duì)這樣的大市場(chǎng)渠道種類(lèi)就會(huì)非常多，像剛才說(shuō)的淘寶網(wǎng)店是屬于無(wú)店鋪形式，我們知道還有很多實(shí)體店形式，實(shí)體店幾乎就是一年不開(kāi)張，開(kāi)張三個(gè)月養(yǎng)一年屬于這種情況，所以它的這種房租成本、營(yíng)銷(xiāo)成本都會(huì)非常高，這就導(dǎo)致了生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能它的蟹農(nóng)賣(mài)價(jià)并不是很高，實(shí)際上經(jīng)銷(xiāo)商的成本會(huì)比較高，而且由于大閘蟹比較稀缺，能夠直接從農(nóng)民手里進(jìn)貨，或者從咱們的協(xié)會(huì)訂貨的人會(huì)非常少，所以流通環(huán)節(jié)就會(huì)非常多，不同的倒手，因此在不同的環(huán)節(jié)進(jìn)行加價(jià)最終的價(jià)格就被推高了。