本網(wǎng)訊 （記者 汪锳 通訊員 周銀祥）餓了，就啃食樹下的天然“美味佳肴”；困了，就林下打個盹或美美地睡上一覺……這是商南縣十里坪鎮(zhèn)寬坪村李瑞峰散養(yǎng)的土豬在原生態(tài)生活中的真實寫照。
近日，記者在寬坪村毛林莊山頭上看到：山上，到處是郁郁蔥蔥枝繁葉茂的松樹、柏樹、樺樹等各種樹木；樹下，游蕩著一群群自由自在覓食野果的大豬小豬。
“西安的客戶明后天就來拉豬，我得趕緊把能上市的肥豬清點一下，準(zhǔn)備裝車??！”李瑞峰一臉的喜悅，一邊接聽客商的電話一邊忙碌著。
李瑞峰是寬坪村的村委會主任，也是一位致富能手。去年，他憑著多年積累的經(jīng)驗和精明的頭腦，多方籌資20多萬元，搞起了林下生態(tài)養(yǎng)豬。
走親戚意外覓得商機(jī)
李瑞峰決定進(jìn)行生態(tài)散養(yǎng)豬緣于親戚發(fā)家的啟示。李瑞峰說，表哥在咸陽市彬縣河西村，幾年前，他去的時候表哥家里還是一般境況，可是去年四月，他再次去看望表哥時，被他家里翻天覆地的變化所震撼——“以前的平房變成了三層小洋樓，開著豪華小轎車，儼然一幅大老板模樣。”在攀談中，李瑞峰才知道表哥這幾年承包了幾十畝林地，搞起了林下生態(tài)養(yǎng)豬，幾年下來，掙幾十萬元。他便急忙讓表哥帶他到養(yǎng)殖場去瞧瞧。“一邊是豬在自然生態(tài)環(huán)境中自采野食，拱食泥土，自由自在，一邊是標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖廠房，規(guī)范的圈舍和人工管理，同時喂養(yǎng)自產(chǎn)無任何添加劑的農(nóng)家飼料。以前沒見過，還不知道豬也能散養(yǎng)，覺得很新鮮。”回想起當(dāng)時的情景，李瑞峰仍感嘆不已。
“咦！河西那里的林下氣候條件、自然環(huán)境和咱們這兒的極為相似，后山的那片樹林不正是養(yǎng)豬的好戰(zhàn)場嗎？”李瑞峰回來后，腦子里一次次浮現(xiàn)出表哥養(yǎng)殖場的情景。聯(lián)想到自己近年來在西安、廣州、深圳等一些大城市跑來跑去，他發(fā)現(xiàn)越來越多的人在餐桌上，首選純天然、綠色、無公害的食品，心里便冒出了一個大膽的想法：也開始林下養(yǎng)豬。
5月份，李瑞峰又去了一次河西村，這次去是取經(jīng)的，以飼養(yǎng)員的身份在表哥的養(yǎng)殖場住了一個星期他仔細(xì)觀察了解林下散養(yǎng)和普通封閉式養(yǎng)殖的區(qū)別，平時應(yīng)該注意的事項以及場地的建設(shè)和管理等，并一一記在本子上。
接著，他又找到幾個在西安開飯店的老鄉(xiāng)，打聽這種“土豬”肉在飯店的銷售情況。得知隨著人們生活水平的不斷提高，美味、營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)和對健康消費(fèi)的需要，林下散養(yǎng)豬以肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁受到消費(fèi)者喜愛，而西安市場上這種豬肉供不應(yīng)求時，李瑞峰更是堅定了信心。
自學(xué)摸索養(yǎng)殖方法
寬坪村人少山多，眼下雖是冬天，但毛林莊山上依然綠色蕩漾。李瑞峰說，這些林子都是人老幾輩留下來的，前幾年還有人農(nóng)閑時到林子里撿拾松果、橡子，如今半山上的住戶都搬走了，方圓十公里都沒有人家，樹上的果子就一茬一茬地落到地上腐爛了，可這些都是生豬可食用的天然有機(jī)食物。李瑞峰便和村委會以及山林的主人商量，大伙兒都積極支持他的想法，100多畝山林的使用權(quán)由他無償使用，他只需要象征性地出一點費(fèi)用和保護(hù)好林子里的樹木即可。
天時地利人和，說干就干，拉磚、和泥、砌墻……四間標(biāo)準(zhǔn)化豬舍和兩間庫房很快就在山上建起來了，李瑞峰還雇用了兩個飼養(yǎng)員。去年6月，他從當(dāng)?shù)刭徺I了首批30頭豬仔，可是沒過幾天，小豬開始拉稀。李瑞峰當(dāng)時就慌了，請來畜牧醫(yī)生給小豬治療。半個月過去了，小豬才慢慢恢復(fù)。他開始查找原因，最后搞明白原來是自己不懂科學(xué)養(yǎng)殖方法所致。不服輸?shù)乃I來了大量養(yǎng)豬方面的書籍，又在網(wǎng)上學(xué)習(xí)別人的散養(yǎng)經(jīng)驗。平時，他悉心研究觀察小豬的生活習(xí)慣，像帶小孩一樣細(xì)心照料，并隨時記錄每頭小豬的變化。
“一開始，豬仔太小，每天守在圈舍不出去，要靠人往林子里趕，每次只放幾頭出去，幾個小時后它們吃飽了，幾個人再把它們趕回來，又放另一些出去，主要是擔(dān)心林子太大，跑得太遠(yuǎn)，找不回來了。一周過后，小豬仔就適應(yīng)了活動的范圍和時間。如今，豬白天全部在樹林里活動，吃野草野果，基本不用人管，需要喂水和飼料的時候打個口哨，晚上到每個圈舍清點一下個數(shù)就行。”李瑞峰說完，打了一個響亮的口哨，只見一群豬陸續(xù)緩慢地從林子出來，到水槽邊喝起水來。
小豬茁壯成長，一天天長大，李瑞峰也逐步摸索出了飼料搭配、散養(yǎng)時間、馴化科目技巧、季節(jié)變化注意事項、散養(yǎng)點面積控制布局、散養(yǎng)豬舍建設(shè)等一整套散養(yǎng)豬的技能。為了防止萬一豬跑到農(nóng)戶的田地里啃食莊稼，李瑞峰還在一些路口和地邊扎起了竹籬。
當(dāng)年創(chuàng)業(yè)形成規(guī)模
在庫房，我們看到，這里存放的是大量的酒糟、麩皮、玉米渣，李瑞峰粗略計算了一下，林下養(yǎng)殖可以平均省去60%的飼料，如果純飼料喂養(yǎng)，一頭豬每天需要三四公斤，而現(xiàn)在每天每頭豬最多有三斤飼料就夠了。“如果是夏天，野草更加旺盛，可以省去70%的飼料。”李瑞峰告訴我們，他給豬喂的全部是純天然飼料，沒添加任何催肥劑。村里人幾乎年年都釀酒，酒糟是豬特別愛吃的，能改善飼料的適口性，增強(qiáng)豬的食欲。平日里，他在收購玉米的同時，便挨家挨戶把這些酒糟也收購起來儲存著。
功夫不負(fù)有心人。去年12月，李瑞峰散養(yǎng)的第一批30頭大豬被西安的一個客商收購。說到價格，李瑞峰神采飛揚(yáng)，原來西安的那位客商幾天后給他來電話，告訴他豬肉被搶購一空，并且每斤最高賣到了20元的好價錢，并在電話里表達(dá)要與李瑞峰建立長期的合作關(guān)系。李瑞峰扳著指頭給我們說，這種林下養(yǎng)殖生豬市場價格要大大高于普通養(yǎng)豬，一般活豬每公斤單價16—18元，而散養(yǎng)活豬每公斤單價24—30元，一頭生態(tài)豬要比普通豬多賣個七八百元，凈利潤達(dá)到1000—1200多元。“貴就貴在它的生長周期長，這種養(yǎng)殖需要8至10個月才能出欄。而且散養(yǎng)使得豬的活動量大，瘦肉多。”李瑞峰補(bǔ)充到。
去年，李瑞峰共投入資金20多萬元，建成廠房80多平方米，先后買回三批豬仔，存欄100多頭。生豬已銷往西安、十堰等地，周邊各大賓館訂單供不應(yīng)求，目前是苦于無貨供應(yīng)。原來擔(dān)心的生豬難養(yǎng)，養(yǎng)成了難賣，賣了又怕賺不到錢的愁云不見了。
帶動群眾發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)
嘗到了成功的喜悅，但李瑞峰并沒有滿足。在和我們交談中，他躊躇滿志、喜笑顏開的對我們展望著未來，在新的一年里，他想把規(guī)模搞得再大一些，至少養(yǎng)三百頭以上。同時，他還想養(yǎng)殖10頭良種繁育母豬，不用到外面購進(jìn)仔豬。最迫切的想法就是把這種生態(tài)豬肉送到有關(guān)部門做個肉質(zhì)鑒定，使其成為真正的“營養(yǎng)肉”“放心肉”。讓消費(fèi)者吃的放心、吃的明白，然后再注冊一個品牌進(jìn)行宣傳。力爭在三五年以后，能真正形成規(guī)模化、鏈條化養(yǎng)殖。
李瑞峰指著遠(yuǎn)處的一片空地說：“那兒是專門用來堆放豬糞的，每天從圈舍清除出來的豬糞擱那晾干后，讓村民們拉回去種地，循環(huán)利用又不污染環(huán)境。”當(dāng)然，他也有煩惱，目前最重要的還是要學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)和防疫知識，雖然這里環(huán)境和水質(zhì)都很好，沒有污染又遠(yuǎn)離城市，但還是擔(dān)心突然發(fā)生疫病。眼下，李瑞峰的養(yǎng)殖場里只有兩個飼養(yǎng)員，他想再多雇幾個人，首先送他們出去學(xué)習(xí)技術(shù)和養(yǎng)殖知識，然后和讓他們簽訂長期務(wù)工合同。
“村里沒有其他特色產(chǎn)業(yè)，如果能帶動周邊群眾也發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，推動林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使大家真正走上‘不砍樹，能致富’的新路子，是我最大的心愿。”李瑞峰站在山頭看著山坡下的村莊，暢想著未來。
農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展先轉(zhuǎn)
本網(wǎng)訊 （汪锳）隨著人們生活水平的不斷提高，美味、營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)，人們對健康消費(fèi)的追求越來越高。李瑞峰采用林下散養(yǎng)方式，生產(chǎn)的生態(tài)豬以肉質(zhì)鮮嫩香醇、味道濃郁受到好評。為何他在大山深處也能創(chuàng)出一條致富路？除了多年在外闖蕩的生活鑄就了他敢于吃苦、敢想敢干的人生態(tài)度，用他的話說，“人窮，地窮，智慧不能窮！”在農(nóng)村特別是貧困地區(qū)要實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，首先需要轉(zhuǎn)“智”，轉(zhuǎn)變觀念，實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展。
近年來，全市大力實施基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)大會戰(zhàn)，積極轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)方式，為突破發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。如今，在商洛這片熱土上，各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)者“轉(zhuǎn)智”創(chuàng)新，科學(xué)發(fā)展，用自己的智慧創(chuàng)造發(fā)展的奇跡。貧困山區(qū)廣大群眾不因循守舊，善于尋找創(chuàng)新點，尋找因地制宜的發(fā)展新路子。各級黨委、政府，對貧困地區(qū)群眾的發(fā)展探索，用相關(guān)惠民政策引導(dǎo)好，保護(hù)好，扶持好。用科學(xué)發(fā)展的力量，改變農(nóng)村傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，發(fā)展生態(tài)特色養(yǎng)殖，推進(jìn)農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展，也是為建設(shè)綠色現(xiàn)代、開放和諧、文明宜居幸福商洛加力。