觀眾想看的，從來(lái)不是PPT式的美食百科全書(shū)，或是打著美食幌子的爛俗劇情；而是自己每一個(gè)有關(guān)食物的珍貴記憶，是美食背后那些真摯的人心。 ”

　　《舌尖上的中國(guó)》紅了，我很高興。

　　這些年看了不少與“食”相關(guān)的電視作品，美國(guó)的真人秀《地獄廚房》、日劇《深夜食堂》等等，都看得我這“吃貨”在夜闌人靜時(shí)口水潺潺，不得不勸說(shuō)自己：千萬(wàn)別沖動(dòng)，看完就睡吧。

　　然而真心想找一部講講廣袤中國(guó)大地上的色香味的作品，的確有點(diǎn)困難。所以眼看《舌尖上的中國(guó)》橫空出世，還超越了電視黃金檔的收視率，吾心甚慰：將來(lái)要例舉中國(guó)內(nèi)地拍攝的美食作品，可有的說(shuō)了。至于“舌尖”要接著往下拍，更是拍手叫好，多多益善。

　　不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)，“舌尖”是紅了，我們拿得出手的美食電視劇似乎還很遠(yuǎn)。遙記當(dāng)年《大長(zhǎng)今》風(fēng)靡全國(guó)時(shí)，就有人談起，中國(guó)美食文化博大精深，吃客行家數(shù)不勝數(shù)，除了紀(jì)錄片外，更容易打開(kāi)市場(chǎng)的電視劇能不能也有自己的貢獻(xiàn)？再看看當(dāng)下，編劇們屢屢抱怨婆婆媽媽“題材撞車(chē)”、古裝宮斗“限制多多”，那為什么沒(méi)人寫(xiě)寫(xiě)美食？ “民以食為天”，拍得好，收視率自然也要“上天”的。

　　可惜，這么多年過(guò)去了，似乎還真沒(méi)有找到什么值得稱(chēng)道的。前些時(shí)候我偶然看到某電視劇講了個(gè)川菜師傅在韓國(guó)工作的故事，雖然其中幾道與從前“重口味”印象完全不同的“小清新”川菜讓我記住了，但劇情乏善可陳，總體上不過(guò)是打著美食幌子講中年情感，再加上聽(tīng)說(shuō)這部戲?yàn)槭″X(qián)找了一幫中國(guó)演員卯足了勁裝韓國(guó)人，結(jié)果整成四不像，頓時(shí)大倒胃口。

　　在我看來(lái)，如果真有心做一部好的美食電視劇，制作人們還得向《舌尖上的中國(guó)》、《大長(zhǎng)今》、《深夜食堂》、《料理仙姬》等海內(nèi)外精品取取經(jīng)——這幾部紅遍大江南北的作品，哪一部不是人情味與色香味齊飛？哪一部不是把人生百味融進(jìn)烹調(diào)的五味瓶？觀眾想看的，從來(lái)不是PPT式的美食百科全書(shū)，或是打著美食幌子的爛俗劇情；而是自己每一個(gè)有關(guān)食物的珍貴記憶，是美食背后那些真摯的人心。（新聞晚報(bào)）