菜價上漲背后的“玄機”——專家解答近期蔬菜價格居高不下之謎

    今春部分城市居高不下的菜價讓市民難以接受，到底菜價何時能夠回落菜價上漲有沒有幕后操縱者中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久13日在新華網(wǎng)在線訪談時揭開了菜價上漲背后有“玄機”。

    “玄機”之一：蔬菜合理上漲成趨勢農(nóng)產(chǎn)品價格偏低造成

    戴中久表示，長期以來，我國的農(nóng)產(chǎn)品價格一直處于偏低水平，比價是不合理的，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，特別是居民收入的增長，經(jīng)濟的發(fā)展，蔬菜價格應當合理上漲。

    中國蔬菜流通協(xié)會統(tǒng)計顯示，一季度，全國28個品種的蔬菜平均價格比去年同期上漲了26.98%。1月份價格比去年同期上漲了30.56%。

    戴中久介紹，我國的蔬菜價格今年以來確實一直在高位運行，蔬菜價格上漲原因是多方面的。首先，去冬今春以來，我國氣候反常，南方干旱，北方發(fā)生了冰凍災害、雨雪天氣，使得去冬和今春蔬菜長勢受到影響。氣候原因是造成蔬菜產(chǎn)量下降、價格提高的一個因素。第二，需求增加。過去蔬菜屬于副食品，現(xiàn)在很多人為了保持身體健康，用蔬菜替代主食，所以需求量增加了，供需矛盾增加是推動蔬菜價格上漲的主要要素。第三，近期價格上漲跟蔬菜運輸成本也有關系，因為4月份以來，國家?guī)状握{(diào)高了汽油價格，很多蔬菜是南方運到北方，運輸成本的增加也是蔬菜價格的原因之一。

    “最根本的問題還是長期以來農(nóng)產(chǎn)品價格偏低，蔬菜價格有一個合理上升的預期。所以多方面因素造成了我國近期蔬菜價格上漲?！贝髦芯谜f。

    “玄機”之二：超市蔬菜更便宜菜價上漲菜農(nóng)難受益

    不少市民發(fā)現(xiàn)，相比于菜市場的高菜價，大型連鎖超市內(nèi)的菜價要便宜一些。超市為何能壓低菜價

    盡管菜價上漲，受益最多的卻又不是菜農(nóng)

    戴中久透露，消費者承擔的是較高的生活成本，中間環(huán)節(jié)把好處拿走了。最近商務部提出一系列的農(nóng)超對接、農(nóng)批對接，包括流通體制的改革措施，就是旨在引導正常的流通環(huán)節(jié)，引導正常有序的流通，防止中間環(huán)節(jié)過多的獲取利潤。

    “正常的蔬菜流通和價格提升，菜農(nóng)是受益的主要方面?！贝髦芯谜f，如果暴漲暴跌或者出現(xiàn)炒作現(xiàn)象，菜農(nóng)的受益反而不多。

    戴中久說，政府為了控制菜價過高增長，采取了一些流通方式的改變，其中一個就是農(nóng)超對接。正常的蔬菜流通方式是從產(chǎn)地到批發(fā)市場，從批發(fā)市場到零售商場的三點一線。從產(chǎn)地到大批發(fā)，二級批發(fā)到三級批發(fā)，三級批發(fā)到零售商，環(huán)節(jié)多一道，價格就加一道，這樣到超市的時候，價格就會很高。為了保障安全的食品能夠順暢的進入到老百姓餐桌，商務部去年推行了農(nóng)超對接，這樣流通環(huán)節(jié)減少很多，最終價格就會下降。為什么大型超市能夠買到比批發(fā)市場還要便宜的蔬菜呢原因就在這兒。

    “玄機”之三：大蒜為何成寵兒“炒蒜團”如此瘋狂幾時休

    最近，“炒蒜團"成網(wǎng)絡熱詞，蒜價兩年內(nèi)暴漲100倍，蒜價為何暴漲暴漲的大蒜和蔬菜的整體上漲有沒有聯(lián)系