紅色：番茄、紅薯、紅蘋(píng)果、紅棗、枸杞子、紅蘿卜、楊梅、草莓、山楂、西瓜等紅色食品，都富含胡蘿卜素、番茄紅素、氨基酸、鐵、鋅、鈣。番茄紅素對(duì)男人的前列腺有益。
綠色：菠菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、韭菜、西蘭花等綠色蔬菜富含維生素Ｃ、胡蘿卜素和鐵、硒、鉬等微量元素和大量纖維素，有利于維持人體的酸堿平衡，使大便通暢，改善消化。
黃色：胡蘿卜、玉米、黃豆以及水果橘、橙、柑、柚等黃色食品含有豐富的胡蘿卜素和維生素Ｃ，可以健脾、預(yù)防胃炎、防治夜盲癥、護(hù)肝、使皮膚變得細(xì)嫩。黃色果蔬還富含維生素Ａ和維生素Ｄ，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功效。
黑色：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等黑色食品含有１７種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等１０余種微量元素、維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，有通便、益肺、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚等作用。
紫色：紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素Ｃ，對(duì)預(yù)防高血壓、心腦血管疾病有一定作用。紫菜中大量的碘元素、鈣、鐵及膽堿能幫助增強(qiáng)記憶、促進(jìn)牙齒及骨骼健康。
藍(lán)色：藍(lán)色食品主要是指海藻類(lèi)的海洋食品。其中的螺旋藻含有１８種氨基酸，１１種微量元素及９種維生素，可以健身強(qiáng)體、幫助消化、增強(qiáng)免疫力、美容保健、抗輻射等。此外，藍(lán)莓在４１種水果蔬菜中的抗氧化能力最強(qiáng)。
白色：茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜等白色食品含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。 建議，最好是各種顏色的食品都常常攝入，在一周內(nèi)或三天內(nèi)食物品種盡量不重樣，這樣，你的營(yíng)養(yǎng)便能夠均衡。