適當(dāng)買切開的水果。《飲食小改變》一書作者注冊營養(yǎng)師克里·甘斯表示,購買切開的水果可以使人們盡快吃完,這樣可以保證一整天都在吃新鮮水果。此外,克里·格拉斯曼表示,盡量購買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的果蔬,這樣不僅能買到時令食品,而且花費更少。
食物成分構(gòu)成越少越好。西奈山醫(yī)院高級臨床營養(yǎng)師杰克琳·倫敦說,購買食品時,最好選購一些構(gòu)成單一、添加劑少的食品,尤其要少買添加了糖分、脂肪、防腐劑的食品。注冊營養(yǎng)師雪萊·瑪麗·雷德蒙德建議,盡量選擇纖維含量高的食品。
最后再逛冷藏柜。速凍食品一旦離開冰柜,即使拿回家還沒有完全融化,重新凍起來也會影響產(chǎn)品的保質(zhì)期。因此,逛超市時應(yīng)該最后再去冷藏區(qū)。注冊營養(yǎng)師密茨·杜蘭提醒,冷藏的果蔬通常是在采摘后迅速冷藏的,其營養(yǎng)成分能很好地保留下來,并且相對便宜一些,適合不經(jīng)常做飯的家庭。